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    主菜

    菜の花咲いた!ちくわ磯辺揚げ*春のお弁当に

    • 投稿日2018/04/11

    • 更新日2018/04/11

    • 調理時間15

    お気に入り

    20

    春の旬*菜の花*を いつものちくわと合わせて お弁当のメインに**

    材料2人分

    • ちくわ
      1本
    • 菜の花
      8本
    • 小麦粉
      大さじ2
    • 青のり
      小さじ1/4
    • 大さじ1と1/2
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    ・菜の花の水気はよく絞って、キッチンペーパーで拭いておくと油はね防止になります。 ・菜の花はアクが強かったりして苦味もあり、子供には下ゆでしたものを揚げるのがおススメですが、アクや苦味が好きな大人の方なら、そのまま揚げるのもいいかと思います

    • 菜の花はよく水洗いしてから下ゆでして、冷水に取り水気を切って絞っておく。

      工程写真
    • 1

      ちくわの穴に菜の花をだいたい2本ずつ差し込み、飛び出した部分はカットする。

      工程写真
    • 2

      小麦粉と水と青のりを混ぜて衣を作り、全体にさっと絡めて、中温の揚げ油でこんがりと揚げたら出来上がり。

      工程写真
    • 3

      1度裏返して揚げる。

      工程写真
    • 4

      植木鉢に菜の花が咲いたように見えたりしませんか?

      工程写真
    レシピID

    270147

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