副菜
カブの皮の明太バター炒め＊皮！捨てないで一品に！！
5分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物3.1g
- 脂質6.8g
- たんぱく質2.1g
- 糖質2.3g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
カブは分厚く皮をむいて使うことが多く、 大きめのカブを使ったり、小さめでもたくさん使ったら 皮は捨てずに明太炒めなどどうでしょう。。 明太の辛味で皮の苦みを打ち消し、バターでコクをプラス＋ お弁当の一品やおつまみにも、チャーハンの具にも！
作り方
下準備
カブの皮は繊維と直角、または斜めに薄切りにする。 明太子はほぐす。
- 1
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、カブの皮を加えて炒める。
- 2
端が少々焦げて全体にしんなりしたらA 明太子20g、酒大さじ3、バター大さじ1を加えて全体に混ぜ合わせてお皿にとる。
- 3
海苔、ゴマなどをお好みで散らす。
ポイント
明太炒めはピリッとした辛さで野菜のアクや苦みをごまかしてくれるので皮を炒めるのにはおすすめの調味法です！ 大根の皮などでもできます。
レシピID：387164
更新日：2020/03/06
投稿日：2020/03/06
