カブの皮の明太バター炒め＊皮！捨てないで一品に！！

• 5分

材料4人分

• カブの皮
  150g
• A
  明太子
  20g
• A
  酒
  大さじ3
• A
  バター
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 海苔、ゴマ
  少々

作り方

• 下準備
  カブの皮は繊維と直角、または斜めに薄切りにする。 明太子はほぐす。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、カブの皮を加えて炒める。

• 2

  端が少々焦げて全体にしんなりしたらA 明太子20g、酒大さじ3、バター大さじ1を加えて全体に混ぜ合わせてお皿にとる。

  
• 3

  海苔、ゴマなどをお好みで散らす。

ポイント

明太炒めはピリッとした辛さで野菜のアクや苦みをごまかしてくれるので皮を炒めるのにはおすすめの調味法です！ 大根の皮などでもできます。

作ってみた！

質問