牛乳で濃厚クリームレンチンパスタ！【えのき明太クリーム】

• 10分

材料1人分

• スパゲッティ
  100ｇ(1.6㎜)
• えのき
  50ｇ
• 辛子明太子
  30ｇ
• 牛乳（途中入れ分）
  50㎖
• A
  牛乳
  200㎖
• A
  白だし
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• きざみ海苔、スプラウト
  少量

作り方

• 下準備
  耐熱の平皿を用意する。 えのきの余分な部分を切り落とし半分にカットする。 明太子の皮から身を取り、ほぐしておく。

• 1

  A 牛乳200㎖、白だし小さじ1、オリーブオイル小さじ2を平皿に入れて混ぜ合わせ、スパゲッティを半分に割って重ならないようにパラパラと入れる。箸でつついて麺と麺がくっつかないようにできるだけほぐし、ラップをかける。

  
• 2

  【電子レンジ500ｗで3分加熱】 とりだして、箸の先で麺をつつきながら麺がくっつかないようにほぐす。 えのきを広げ、ラップをかける。 （*この時点でできるだけくっつきをなくしておくことがポイントです！）

  
• 3

  【電子レンジ500ｗで2分加熱】 とりだして、今度は麺が柔らかくなってくるので、できるだけ麺を上下、前後にまぜながら重ならないようにほぐし、牛乳（途中入れ分）50㎖を加えラップをかける。

  
• 4

  【電子レンジ500ｗで2分加熱】 とりだして、辛子明太子を混ぜ合わせる。

  
• 5

  【電子レンジ500ｗで1分加熱】 全体を混ぜ合わせてお皿に盛り、きざみ海苔、スプラウトなどを上にのせる。

  

ポイント

＊オーマイの1.6㎜早ゆで3分のスパゲッティを使っています。 ＊普通タイプの1.6㎜で作る場合には、レシピの手順の後→工程５【加熱時間２分＋牛乳50㎖】工程６【加熱時間２分＋粉チーズ大さじ１】で調整してください。 ＊牛乳だけで作る場合、沸騰して吹きこぼる場合があり、レンジ加熱の時間を小刻みに分け、具材や冷たい牛乳をたしながら加熱していく方法をとっています。なので、４分以上連続して加熱すると吹きこぼれてレンジ庫内が大変なことになるので、どうぞお気をつけください。 ＊お子様用には辛みのない明太子で作ってください。

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