牛乳で濃厚クリームレンチンパスタ!【えのき明太クリーム】

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2020.03.09

分類主食

調理時間: 10分

ID 387456

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

牛乳だけで濃厚クリーミー♪
別茹でなし電子レンジで完成する、
明太クリームパスタのレシピ!
ランチや夜食におすすめです。
多めのひとり分100gなのでひとさらでお腹いっぱい!
小さなお子様だったら2人分くらいでも足りるかも。。

    材料1人分
    スパゲッティ 100g(1.6㎜)
    えのき 50g
    辛子明太子 30g
    牛乳(途中入れ分) 50㎖
    A
    牛乳 200㎖
    A
    白だし 小さじ1
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    きざみ海苔、スプラウト 少量
    作り方
    Point!
    *オーマイの1.6㎜早ゆで3分のスパゲッティを使っています。
    *普通タイプの1.6㎜で作る場合には、レシピの手順の後→工程5【加熱時間2分+牛乳50㎖】工程6【加熱時間2分+粉チーズ大さじ1】で調整してください。
    *牛乳だけで作る場合、沸騰して吹きこぼる場合があり、レンジ加熱の時間を小刻みに分け、具材や冷たい牛乳をたしながら加熱していく方法をとっています。なので、4分以上連続して加熱すると吹きこぼれてレンジ庫内が大変なことになるので、どうぞお気をつけください。
    *お子様用には辛みのない明太子で作ってください。
    1. 耐熱の平皿を用意する。
      えのきの余分な部分を切り落とし半分にカットする。
      明太子の皮から身を取り、ほぐしておく。
    2. A

      牛乳 200㎖、白だし 小さじ1、オリーブオイル 小さじ2

      を平皿に入れて混ぜ合わせ、スパゲッティを半分に割って重ならないようにパラパラと入れる。箸でつついて麺と麺がくっつかないようにできるだけほぐし、ラップをかける。
    3. 【電子レンジ500wで3分加熱】
      とりだして、箸の先で麺をつつきながら麺がくっつかないようにほぐす。
      えのきを広げ、ラップをかける。
      (*この時点でできるだけくっつきをなくしておくことがポイントです!)
    4. 【電子レンジ500wで2分加熱】
      とりだして、今度は麺が柔らかくなってくるので、できるだけ麺を上下、前後にまぜながら重ならないようにほぐし、牛乳(途中入れ分)50㎖を加えラップをかける。
    5. 【電子レンジ500wで2分加熱】
      とりだして、辛子明太子を混ぜ合わせる。
    6. 【電子レンジ500wで1分加熱】
      全体を混ぜ合わせてお皿に盛り、きざみ海苔、スプラウトなどを上にのせる。
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