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    主菜

    春菊と海鮮のさわやか~なチヂミ

    • 投稿日2021/06/26

    • 更新日2021/06/26

    • 調理時間10

    春菊の爽やかさと海鮮がよく合います! まぜて焼くだけの簡単チヂミは 冷蔵庫にある残り野菜や冷凍の食材でも 簡単にできて みんなが大好きだからおすすめですよ♪ ニラが苦手な方に、特におすすめのレシピです~。

    材料2人分

    • 小麦粉
      1カップ
    • 片栗粉
      1/4カップ
    • 1カップ
    • 1個
    • 少々
    • ごま油
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1
    • コチュジャン
      お好みで
    • ポン酢
      大さじ2
    • 春菊
      1わ
    • シーフードミックス
      1袋(200g)
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 鷹の爪
      1本

    作り方

    ポイント

    *チーズを足して作っても美味しいです! *春菊のほかに、パクチー、ゆでたほうれん草やレンチン小松菜でも同じく作れます。 食材の水分をしっかりふき取ってから作ってくださいね! *スイートチリソースにも合います♪

    • ・春菊は3~4㎝長さに切る。 ・シーフードミックスは流水解凍して、キッチンペーパーで水分をふき取る ・鷹の爪は種を取り除き、輪切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにする。

      工程写真
    • 1

      【生地を作る】 小麦粉と片栗粉をボウルに入れて軽く混ぜ合わせ、水を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。卵を割り入れ、塩を加え、全体に滑らかになるまで混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      春菊、シーフードミックス、玉ねぎ、鷹の爪を①に加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      フライパンまたはホットプレートにサラダ油を入れて強火の中火で熱し、②を流し入れて平らに広げて焼く。

      工程写真
    • 4

      そのまま5∼6分焼いたら裏返し、ごま油を鍋はだから回しかけてさらに5∼6分焼いてこんがりカリッと焼けたらお皿にとる。

      工程写真
    • 5

      包丁で切り分け、コチュジャンとポン酢を混ぜ合わせたタレでいただきます。

      工程写真
    レシピID

    415763

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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