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    甘酒りんごパイ*砂糖不使用☆

    • 投稿日2022/02/09

    • 更新日2022/02/09

    • 調理時間30

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    砂糖不使用 自然な優しい甘さの 甘酒煮のりんごコンポート 電気圧力で簡単にふわふわに仕上がります。 その間にパイを焼いておくと サクサクにふわふわトロリの アップルパイができますよ~。。。

    材料4人分

    • りんご
      2個(中玉)
    • 甘酒
      100ml
    • 冷凍パイシート
      2枚
    • 卵黄
      1個分
    • シナモン
      少々

    作り方

    ポイント

    *お使いの電気圧力鍋の品種によって多少時間が異なりますが、加圧時間は1∼3分で十分です。 *今回はマルコメの甘こうじという甘酒を使っています。

    • ・オーブンを200度に予熱しておく。 ・りんごを4つ割りに切り、芯と皮をむく。

    • 1

      電気圧力鍋の内鍋にりんご、甘酒を入れて圧力1分でスタートする。

      工程写真
    • 2

      冷凍パイシートを4つの正方形に切り分ける。

      工程写真
    • 3

      半分から三角に折って、中心の角を5~6㎜残して端から1㎝幅の切り込みを入れる。

      工程写真
    • 4

      周りに卵黄と水を溶いたものを塗って、反対側の端に織り込む。縁にも卵液を塗る。

      工程写真
    • 5

      200度のオーブンで10分ほど焼く。

      工程写真
    • 6

      圧力表示ピンが下がったらりんごを取り出し、焼きあがったパイにのせる。シナモンをふりかける。

      工程写真
    レシピID

    431095

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