甘酒りんごパイ＊砂糖不使用☆

材料4人分

• りんご
  2個(中玉)
• 甘酒
  100ml
• 冷凍パイシート
  2枚
• 卵黄
  1個分
• シナモン
  少々

作り方

• 下準備
  ・オーブンを200度に予熱しておく。 ・りんごを4つ割りに切り、芯と皮をむく。

• 1

  電気圧力鍋の内鍋にりんご、甘酒を入れて圧力1分でスタートする。

  
• 2

  冷凍パイシートを4つの正方形に切り分ける。

  
• 3

  半分から三角に折って、中心の角を5～6㎜残して端から1㎝幅の切り込みを入れる。

  
• 4

  周りに卵黄と水を溶いたものを塗って、反対側の端に織り込む。縁にも卵液を塗る。

  
• 5

  200度のオーブンで10分ほど焼く。

  
• 6

  圧力表示ピンが下がったらりんごを取り出し、焼きあがったパイにのせる。シナモンをふりかける。

  

ポイント

＊お使いの電気圧力鍋の品種によって多少時間が異なりますが、加圧時間は1∼3分で十分です。 ＊今回はマルコメの甘こうじという甘酒を使っています。

作ってみた！

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