砂糖不使用 自然な優しい甘さの 甘酒煮のりんごコンポート 電気圧力で簡単にふわふわに仕上がります。 その間にパイを焼いておくと サクサクにふわふわトロリの アップルパイができますよ~。。。
*お使いの電気圧力鍋の品種によって多少時間が異なりますが、加圧時間は1∼3分で十分です。 *今回はマルコメの甘こうじという甘酒を使っています。
・オーブンを200度に予熱しておく。 ・りんごを4つ割りに切り、芯と皮をむく。
電気圧力鍋の内鍋にりんご、甘酒を入れて圧力1分でスタートする。
冷凍パイシートを4つの正方形に切り分ける。
半分から三角に折って、中心の角を5~6㎜残して端から1㎝幅の切り込みを入れる。
周りに卵黄と水を溶いたものを塗って、反対側の端に織り込む。縁にも卵液を塗る。
200度のオーブンで10分ほど焼く。
圧力表示ピンが下がったらりんごを取り出し、焼きあがったパイにのせる。シナモンをふりかける。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。