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    主食

    うずら卵のマリトッツォ風たまごサンド

    • 投稿日2022/04/13

    • 更新日2022/04/13

    • 調理時間15

    うずらの卵がかわいらしい~♪ 卵フィリングにクリームチーズを加えて なめらかクリーミーな味わいに。。。 卵好きにはたまらない! たっぷり卵のマリトッツォ風ロールパンサンド イースターにもおススメです♡

    材料2人分

    • 3個
    • うずらの卵
      1パック(6個)(水煮)
    • ブリオッシュ
      4個(またはロールパン)
    • クリームチーズ
      50g
    • らっきょう
      2個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      レモン汁・砂糖
      各小さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • A
      コショウ
      少々
    • A
      ドライパセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    *らっきょうの甘酢づけを使って作っています。ピクルスや玉ねぎのみじん切りでも代用可です。

    • ・卵が浸るくらいの水と共に小鍋に入れ、沸騰してから6分ゆでて、殻をむく。 ・クリームチーズは電子レンジ500wで30秒温めてクリーム状に柔らかくする。

    • 1

      ・黄身と白身に分けて、白身は粗みじん切りにする。 ・らっきょうもみじん切りにする。 ・うずらの卵は水切りして半分に切る。

      工程写真
    • 2

      ボウルに黄身・クリームチーズ・A マヨネーズ大さじ2、レモン汁・砂糖各小さじ1、塩小さじ1/4、コショウ少々、ドライパセリ適量をよく混ぜ合わせてクリーム状になったら、白身とらっきょうを加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      ブリオッシュに切り込みを入れ、②を塗りこみ、うずらの卵を切れ目に飾る。

      工程写真
    レシピID

    432622

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    ふじたかな

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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