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    主菜

    レモン香るフライドチキン

    • 投稿日2023/07/19

    • 更新日2023/07/19

    • 調理時間30

    レモン果汁でお肉やわらか レモンの皮で香り立つ! カリッと香ばしい衣の フライドチキンです~♪ フライパンで一気に揚げていくと 意外とたくさん揚がるのも助かりますよん。

    材料4人分

    • 鶏手羽元
      10∼15本(700g)
    • レモン
      1個
    • 小さじ1/2
    • コショウ
      ひとふり
    • 片栗粉
      大さじ3
    • 薄力粉
      1/2カップ
    • 揚げ油
      適量
    • ハーブソルト
      お好みで

    作り方

    ポイント

    *レモンは皮まで食べられる商品がおすすめですが、ワックスが付着しているものは、塩をよく揉みこみ、洗い流してお使いください。

    • レモンは皮のままよく洗い、黄色の皮の部分を薄く削いで千切りにする。果汁は絞る。

      工程写真
    • 1

      鶏手羽元をボウルに入れ、レモン果汁と皮を加えてよく揉みこみ、15分ほど置く。

      工程写真
    • 2

      塩、コショウをふり、片栗粉を全体に混ぜる。

      工程写真
    • 3

      薄力粉を全面にまぶしつける。 (さらに少し時間をおいておくとしっとりしてくるので、もっと薄力粉をまぶすと、カリッと感が強まります)

      工程写真
    • 4

      フライパンに揚げ油を2㎝の深さまで入れ、鶏肉を並べて火にかける。中温で両面返しながら火が通るまで約10分ほど、こんがり揚げる。

      工程写真
    • 5

      ハーブソルトなどを添えて、お好みでふりかけても美味しいです。

      工程写真
    レシピID

    464478

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