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    副菜

    カブの葉ふりかけ

    • 投稿日2024/01/12

    • 更新日2024/01/12

    • 調理時間10

    カブの葉はサッと炒めて ふりかけにしておくと、 おかずのあと一品やチャーハンの素にもなるし、 お弁当にも彩りプラスで重宝します♪

    材料3人分

    • カブの葉
      1株分(約30~40g)
    • サラダ油
      小さじ1
    • かつおぶし
      2パック(3g)
    • 白だし
      小さじ1/2
    • ごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    *”大根の葉”で作る場合は、苦味やえぐみが残る場合がありますので、一度下茹でしてから炒めるとイイですよ♪

    • カブの葉は洗って水けをきり、1㎝程の長さに刻む。

    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、カブの葉を加えてしんなりするまで3分ほど炒める。

    • 2

      白だし、かつおぶし、ごまを加えてまぜあわせ、お皿にとる。

    レシピID

    475145

    質問

    作ってみた!

    • 963284
      963284

      2024/04/24 00:19

      カブの葉は美味しいけれど、いつも胡麻油で炒めてお味噌汁の具だったり、お漬けものだったり、決まった物しか作らなかった。麵つゆ使用にしましたがこのふりかけは簡単でスゴく美味しい!リピート間違いなしです。

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    ふじたかな

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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