節約に！挽き肉deオムライス

• 20分

材料4人分

• 合挽き肉
  150g
• 玉ねぎ
  1個
• 人参
  1/2本
• 卵
  8個
• ご飯
  4膳
• A
  酒
  1/3カップ
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• A
  ウスターソース、砂糖
  各大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• マヨネーズ
  大さじ4
• ケチャップ
  お好みの分量
• サラダ油
  大さじ1+小さじ4

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは1∼2㎝の長さの薄切りにする。 ・人参は粗みじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブ油を中火で熱し、合挽き肉、玉ねぎ、人参を炒める。

  
• 2

  肉の色が変わり、玉ねぎが透明になったら、A 酒1/3カップ、ケチャップ大さじ4、ウスターソース、砂糖各大さじ1、塩こしょう少々を加えて全体に混ぜ合わせ味付けし、 ご飯を加えてムラなく混ぜ合わせる。

  
• 3

  【ここからはひとさら分ずつの作業工程です】 小鉢に卵（2個）を割り入れ、マヨネーズ（大さじ1）をよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  小さめのフライパンにサラダ油（小さじ1）を強火で熱し、卵液を流し入れて広げ、 半熟まで加熱したところで火を止める。

  
• 5

  ②のご飯を1/4量、フライパンに小判型に置き、両端の卵を折り返して巻きつける。 フライパンの端によせて形を整え、お皿にひっくり返してのせる。

  
• 6

  ケチャップをお好みでかけてお召し上がりください。

  

ポイント

＊きれいにまとめ上げるオムライスが苦手な方は、 　卵を上からかぶせるタイプのオムライスで仕上げるのもアリですね💛

作ってみた！

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