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2017.10.07

分類主食

調理時間: 20分

ID198448

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

ご飯混ぜ込み方式の簡単オムライスです。
キャベツた~っぷりだから、ご飯少な目でもお腹満足ボリューミー!
見た目もでっかいから、食べ盛りさんも大喜びです(^^)

オムライス フライパン 野菜 豚肉 ネギ かつお節 サラダ油 オムライス キャベツ マヨネーズ 青のり ごはん ひき肉 和風 見た目 トッピング 簡単 冷凍
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材料1人分
ご飯 120g
A
2個
A
天かす 大さじ2
豚肉(コマ・ひき肉) 50g
キャベツ 180g
刻みネギ ひとつかみ
紅生姜 大さじ1~2
和風だし顆粒 小さじ1/2
サラダ油 適量
≪仕上げ用≫
B
お好み焼きソース 適量
B
マヨネーズ 適量
B
鰹節 適量
B
青海苔 適量
作り方
Point!
◆20㎝前後のフライパンが成形しやすいサイズです。 ◆冷凍ご飯の場合は解凍してからお使いください。 ◆先に卵に天かすを混ぜてふやかすことで、フワッとします。 ◆しっかり焼き派は弱火でじっくり、半熟派は手早く焼き上げて下さい。
  1. ◆ボウルにA

    卵 2個、天かす 大さじ2

    を混ぜておく。
  2. キャベツと紅生姜を粗みじん切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を熱して豚肉に火を通したら、キャベツ・刻みネギ・和風だし顆粒を加えてキャベツがしんなりするまで炒める。
    次にご飯・紅ショウガを加えて、ご飯をほぐしながら炒める。
  4. 炒めたご飯を溶き卵のボウルに移し、よく混ぜて卵を絡ませる。
  5. 再びフライパンにサラダ油を熱し、生地を流し込んで表面を軽くならす。
  6. 底が焼き固まったら端へ寄せつつヘラを使ってオムライスの形に整え、ひっくり返して裏面も焼く。
    出来上がり♪
  7. お皿に盛ったら仕上げにB

    お好み焼きソース 適量、マヨネーズ 適量、鰹節 適量、青海苔 適量

    をトッピングして召し上がれ。
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