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    主菜

    【揚げないワンパン】スタミナ餃子風カツ

    • 投稿日2024/07/06

    • 更新日2024/07/06

    • 調理時間20

    衣をつけたり、油で揚げる手間ヒマなし!! ワンパンでできる揚げないとんかつ風♪ 食べれば餃子味、見た目はとんかつ調の だれでも食べたくなるスタミナメインです🥰

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      300g
    • ニラ
      1/2束(50g)
    • とろけるチーズ
      80g
    • パン粉
      約20g(約大さじ8)
    • A
      片栗粉、酒
      各大さじ1
    • A
      おろしにんにく、ごま油
      各小さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1/3
    • A
      コショウ
      少々
    • サラダ油
      大さじ1と小さじ1

    作り方

    ポイント

    *ポン酢とラー油や、レモンを添えるなどお好みで。。。 *こちらの作り方のシンプルなとんかつバージョンもありますので、ぜひお試しください。

    • 1

      テフロン加工のフライパンにサラダ油(小さじ1)をなじませておく。

    • 2

      テフロン加工のフライパンに豚こま切れ肉を入れ、ニラを刻んで加える。調味料A 片栗粉、酒各大さじ1、おろしにんにく、ごま油各小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/3、コショウ少々を加えて混ぜ合わせたら、4等分にする。間隔を開けて並べ、上から押さえて平らな円盤型にまとめる。

    • 3

      とろけるチーズをひとつまみずつのせ、パン粉を大さじ1程度ずつそれぞれにのせて広げる。

    • 4

      サラダ油(大さじ1)をフライパンにまわしかけてフタをし、弱めの中火にかける。

    • 5

      10分ほど焼いて豚肉が白っぽく変わってきたら、裏返して押さえる。

    • 6

      チーズをひとつまみずつのせ、パン粉(大さじ1)をのせてフタをしてさらに10分ほど焼く。

    • 7

      両面がカリッとしてこんがり焼けたらお皿に取り出す。

    レシピID

    485903

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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