【ミニトマトのマリネ】ひんやりちゅるっとたまらん♪

材料3人分

• ミニトマト
  だいたい15個
• 紫玉ねぎ
  1/2個
• A
  砂糖、お酢
  各大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/8

作り方

• 下準備
  小鍋かフライパンにお湯を沸かす。

• 1

  紫玉ねぎはスライサーで千切りにし、調味料A 砂糖、お酢各大さじ1、塩小さじ1/8と合わせる。

  
• 2

  ミニトマトを鍋に入れて1〜2分茹でる。

  
• 3

  氷水にとって一気に冷まし、ミニトマトの皮をむく。

  
• 4

  ポリ袋かラップに、①を入れ、ミニトマトの水気を軽く拭き取ってから入れ、空気を抜いて密閉する。

  
• 5

  30分以上放置して出来上がり。冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

  

ポイント

＊冷たい麺やいろんな食材との相性抜群です！ ・麺つゆと合わせて、トマト素麺に。 ・オリーブオイルと合わせて、冷製パスタに。 ・焼肉のたれと合わせて、韓国風サラダに。 ・チーズや生ハムと合わせておつまみに・・・

作ってみた！

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