【#07ナツメグ・パプリカ・ガーリック】たまごホットサンド
投稿日2021/03/18
更新日2021/03/18
調理時間10分(ホットサンドメーカー1つの場合は20分かかります。)
お弁当や朝ごはんに、スパイスをちょい足しした少し変わったサンドイッチが食べたい日に作るホットサンドです。 スパイス効果で食欲わきますよ！ 【ナツメグ】 唐の時代、中国では消化不良薬として使われていました。お肉の臭み消しや風味豊かに仕上げたい料理にご利用ください。 【パプリカ】 辛味のない唐辛子の品種で、料理に彩りを与えてくれます。ビタミンP（ビタミンCを壊れにくくする）とビタミンCが豊富なので、疲労回復や美容効果が期待できます。 【ガーリック】 生食と比べて香りがおだやかなため、使いやすさがあります。肉や魚の臭み消しにぴったりです。
材料2人分
- 食パン4枚(6枚切り)
- A卵3個
- A酢・塩少々(なくても可)
- バター適量
- スパイスマヨネーズ（ID：409172）大さじ2(下準備内URL参照)
- バター適量
作り方
ポイント
・ゆで卵はお酢と塩を入れて自ら茹でることで、卵が割れた際も安心して作ることができます。 ・パンの耳はフライパンに入れ、残ったバター、グラニュー糖、メープルシロップと共に加熱すると美味しいおやつが完成します。
- 準
・バターは<a href="/wordlist/室温に戻す（常温に戻す）">室温に戻す</a>。 ・スパイスマヨネーズをつくっておく。 （https://oceans-nadia.com/user/348151/recipe/409165 ・鍋にA 卵3個、酢・塩少々と卵がかぶる程度の水（分量外）を入れてゆで卵を作る。 ・ホットサンドメーカーにバターをぬる。
- 1
ボウルにゆで卵を入れてフォークなどでほぐし、スパイスマヨネーズ（ID：409172）とあえる。
- 2
食パンにバターと１をのせ食パンを重ねる。
- 3
バターを塗ったホットサンドメーカーに２をのせて弱火で両面2分ずつ焼き目がつくまで焼き、半分にカットする。
409169
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- Artist
スパイス料理家 山本由里子
ベテラン主婦の方に、スパイスの楽しさを知ってほしい。料理を頑張りたい方の料理を楽しいと思ってもらえるきっかけになりたい。この2つのメッセージが届くレシピをご提案します。 【経歴】 2019年に友人向けにDelice Kitchenを立ち上げ、2020年に料理家としての活動をスタートさせる。 現在は、自身が手掛けるスパイスのアイテム事業「古代小麦と香辛料」とスパイス家庭料理教室「Delice Kitchen」を運営しながら、各メディアでのレシピ開発やイベントでのゲスト講師などもしている。小学生男の子の母でもある。(2023年7月現在) ★取得資格:屋台露店等での飲食店営業許可、食品衛生責任者、JIAスパイスインストラクター、JSFCAスパイス香辛料ソムリエ、他ライセンス多数 ★受賞歴:The World's Best Sake Pairing2021 5位入賞
