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大葉たっぷり!塩麴豚

主菜

大葉たっぷり!塩麴豚
  • 投稿日2017/08/29

  • 調理時間5

レンジを使った時短レシピ。お弁当のおかずにも最適です。煮汁は薄めてスープにしてもいいですよ。

材料3人分

  • 豚肉(小間切れ)
    200g
  • 塩麹
    大さじ1
  • 大葉
    5枚

作り方

ポイント

電子レンジは機種によって違うので調整してください。

  • 1

    豚肉を適当な大きさに切って、耐熱容器に入れて塩麹を揉みこむ。

  • 2

    ラップをふわっとかけ、電子レンジで600w2分。

    工程写真
  • 3

    ②を取り出し、豚肉を裏返しにして600w1.5分。 その間、大葉を千切りしておく。

    工程写真
  • 4

    ③をレンジから取り出し、大葉を和える。

    工程写真
レシピID

187215

「豚肉」の基礎

「大葉」の基礎

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となりんりん
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となりんりん

<日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)

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