【オニオングラタンスープ】10分で至福の飴色

材料2人分

• 玉ねぎ
  1個
• オリーブ油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  きび砂糖
  小さじ1/2
• B
  水
  300ml
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ1弱
• B
  きび砂糖
  小さじ1/4
• 胡椒
  少々
• バケット
  適量
• ピザ用チーズ
  適量
• パセリ（みじん切り）
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  鍋にオリーブ油を中火で熱して玉ねぎとA 塩小さじ1/4、きび砂糖小さじ1/2を入れて最初の3分は時々炒める。

  
• 3

  3分後から焦げないように7分炒める。

  
• 4

  B 水300ml、顆粒コンソメ小さじ1弱、きび砂糖小さじ1/4を加えて煮立てて3分ほど煮たら、胡椒を加えてさっと混ぜて器に注ぐ。

  
• 5

  バケットを1cm厚さに4枚切って、2枚ずつスープの上にのせ、ピザ用チーズをのせて230度のオーブントースターで5分焼く。

  
• 6

  お好みでパセリ（みじん切り）を散らす。

ポイント

※バターは焦げやすいのでオリーブ油を使っています。 ※仕上げのきび砂糖はお好みで調整してください。

作ってみた！

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