主食
お祝い寿司ケーキ
投稿日2017/03/05
更新日2017/03/05
調理時間30分
華やかな見た目の寿司ケーキ☆ お刺身を花形にしてのっければハレの日のメイン料理になります。
材料6人分（直径15cmの丸型一つ分です。）
- ごはん500g
- 卵2個
- サーモン柵（刺身）約150g
- ブリ柵（刺身）約100g
- いくら約20g
- しそ・葉４枚
- 白ごま10g
作り方
ポイント
サーモンは柔らかいので花形などのアレンジがしやすいです。他にもまぐろや鯛などお好みのお刺身をトッピングしてみてください！ あっという間に華やか豪華な見た目になりますよ。
- 準
お刺身は3mm厚くらいの薄めに切ります。（厚いとうまく花形ができません） しそは２枚は千切りに、もう2枚は縦半分に切ったのを3等分にする。
- 1
卵をポロポロのスクランブルエッグにする。ケーキ型（15cm丸型）に敷く。
- 2
ごはん250gを敷き詰め、その上に白ごまを振り、千切りにしたしそを散らす。
- 3
その上に残りのごはん250gを敷き、お皿をかぶせてひっくり返す。
- 4
中央にサーモンをくるくる丸めて花形にしのせる。ブリも同様に花形にし交互に並べる。周りには交互に敷き並べる。残りのしそを間に飾り、いくらをトッピングする。
レシピID
147004
質問
作ってみた!
はなもも2022/03/13 14:26
今年はご飯の間にあなごも入れて、サーモン、まぐろ、貝柱をトッピングしました。 素敵なレシピをありがとうございました。- はなもも
2022/03/02 09:33
去年のひな祭りに作りましたが、今年もリクエストがあり作ろうと思います。 朝作って晩に食べたい場合、冷蔵庫に入れておいた方がいいですか。その場合ご飯が固くなりませんか？
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「ぶり」の基礎
- Artist
moka
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ
