主菜
まっくろくろだんご
投稿日2017/10/02
更新日2017/10/02
調理時間30分
ハロウィンにもぴったりの黒ごまの黒を活かしたまっくろ肉だんご！チーズで目をつけてかわいいおばけに。 食べるとチーズとカレーの風味で子どもも大人もおいしくいただけます♪
材料3人分（肉だんご7個分）
- 豚ひき肉300g
- セロリ50g
- ねりごま黒大さじ1・1/2
- 卵1個
- スライスチーズ28g
- カレー粉小さじ1
- 塩小さじ1/4
- サラダ油大さじ1
- （トッピング用）
- スライスチーズ適宜
- ねりごま黒適宜
作り方
ポイント
なるべくまんまるく焼き上げるとかわいいおばけに仕上がります(^^) かどやさんのねりごまを使うととても混ざりやすく、きれいな黒い仕上がりになります。
- 1
セロリをみじん切りにする。
- 2
豚ひき肉に塩を加え、粘りがでるまでよく練る。 卵、セロリ、ねりごま黒、カレー粉も加えてよく混ぜる。
- 3
2を60gずつ丸め、スライスチーズを1/4にしたもの(4g)を折りたたんで中央に入れ、包む。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、3を並べて蓋をしながら焼く。 ころころ返しながらなるべく丸くなるように焼き上げる。
- 5
飾り用スライスチーズを丸い型でくり抜き、4に2枚ずつのせる。楊枝にねりごま黒をつけ、スライスチーズの上に目を書く。
レシピID
196948
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ