汁物
缶詰で簡単♪レタス入りクラムチャウダー
15分
あさり缶を使ってとっても簡単にできるクラムチャウダー。割烹白だしを入れることであと引く旨みのおいしいクラムチャウダーになります。 レタスを加えてしゃきしゃき食感と彩り、食物繊維も豊富なので腸活にもなります。 あさりにはたんぱく質をはじめ、鉄分、ビタミンB12が多く含まれ、貧血予防に効果的。妊娠中の方にもおすすめです。
材料4人分
- あさり缶1缶(30g)
- じゃがいも180g
- たまねぎ1／4個
- 海鮮ミックス（冷凍）100g(エビ、イカ)
- レタス50g
- Aヤマキ 割烹白だし大さじ2
- A牛乳200ml
- A水200ml
- オリーブオイル大さじ1
作り方
- 1
じゃがいも、たまねぎは1cm角に切る。 レタスは2cm角くらいに切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、じゃがいも、たまねぎを中火で炒める。
- 3
火が通ってきたら海鮮ミックス（冷凍）を加えてエビの色が変わるくらいまで炒める。
- 4
A ヤマキ 割烹白だし大さじ2、牛乳200ml、水200mlを加えてクツクツとしてきたら、あさり缶の水を切り、あさりとレタスを加える。 ひと煮立ちしたらできあがり。
ポイント
あさりは缶詰を使うことで砂抜きなどの手間なく調理できます！ 生のものを使う場合は、【A】を入れたときに一緒にあさりを入れ、蓋をして貝が開くまで煮込んで下さい。
レシピID：500890
更新日：2025/04/12
投稿日：2025/04/12
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