主食

煮込んで安心！濃厚ソースの煮込みハンバーグ

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20分

煮込む時間は除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日

表示はすべて目安です。

家にある調味料で手軽に濃厚ソースの煮込みハンバーグが楽しめます♪ ふんわりやわらかく、今回は彩りもよく、子どもにも人気のコーンを加えました。一緒にきのこやたまねぎなど煮込んでもおいしいです。煮込むことで、おいしさはもちろん、中までしっかり火が通るので安心して食べられます。お肉の旨みがぎゅっと詰まったハンバーグに濃厚でまろやかなソースがたっぷり絡んでぺろりと食べられちゃいます。

材料4人分（φ7cmくらいのハンバーグ8個分）

合挽き肉
400g
たまねぎ
1個
コーン（缶）
大さじ5
卵
1個
牛乳
80ml
パン粉
40g
塩
小さじ1/4
オリーブオイル
大さじ1
A
赤ワイン
120ml
A
水
120ml
A
ケチャップ
大さじ4
A
中濃ソース
大さじ3
A
コンソメ（顆粒）
小さじ1
A
ローリエ
1枚
バター
8g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
たまねぎはみじん切りにし、合挽き肉、卵、牛乳、パン粉、塩を加えてボウルでよくこねる。
2
直径7cmくらいのハンバーグに丸めて成形する。
3
フライパンにオリーブオイルを広げ、2のハンバーグを並べる。
4
中火にし、ハンバーグに焦げ目がつくまで両面焼く。
5
両面焦げ目がついたら、A 赤ワイン120ml、水120ml、ケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ3、コンソメ（顆粒）小さじ1、ローリエ1枚を加えて蓋をして弱めの中火で20分煮込む。
6
仕上げにコーン（缶）とバターを加えてひと煮立ちしたらできあがり！