主食

濃厚ソースの煮込みハンバーグ

Name: 濃厚ソースの煮込みハンバーグ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 合挽き肉 400g; たまねぎ 1個; 卵 1個; 牛乳 80ml; パン粉 40g; 塩 小さじ1/4; 赤ワイン 120ml; 水 120ml; ケチャップ 大さじ4; 中濃ソース 大さじ3; コンソメ（顆粒） 小さじ1; ローリエ 1枚; オリーブオイル 大さじ1; コーン（缶） 大さじ5; バター 8g

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20分

煮込む時間は除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日

エネルギー425kcal
炭水化物22.8g
脂質25.8g
たんぱく質22.5g
糖質21.3g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

家にある調味料で手軽に濃厚ソースの煮込みハンバーグが楽しめます♪ ふんわりやわらかく、今回は彩りもよく、子どもにも人気のコーンを加えました。一緒にきのこやたまねぎなど煮込んでもおいしいです。煮込むことで、おいしさはもちろん、中までしっかり火が通るので安心して食べられます。お肉の旨みがぎゅっと詰まったハンバーグに濃厚でまろやかなソースがたっぷり絡んでぺろりと食べられちゃいます。

材料4人分（φ7cmくらいのハンバーグ8個分）

A
合挽き肉
400g
A
たまねぎ
1個
A
卵
1個
A
牛乳
80ml
A
パン粉
40g
A
塩
小さじ1/4
B
赤ワイン
120ml
B
水
120ml
B
ケチャップ
大さじ4
B
中濃ソース
大さじ3
B
コンソメ（顆粒）
小さじ1
A
ローリエ
1枚
オリーブオイル
大さじ1
コーン（缶）
大さじ5
バター
8g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
たまねぎはみじん切りにし、A 合挽き肉400g、たまねぎ1個、卵1個、牛乳80ml、パン粉40g、塩小さじ1/4、ローリエ1枚の材料をボウルにいれてよくこねる
2
直径7cmくらいのハンバーグに丸めて成形する。
3
フライパンにオリーブオイルを広げ、2のハンバーグを並べる。
4
中火にし、ハンバーグに焦げ目がつくまで両面焼く。
5
両面焦げ目がついたら、B 赤ワイン120ml、水120ml、ケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ3、コンソメ（顆粒）小さじ1を加えて蓋をして弱めの中火で20分煮込む。
6
仕上げにコーン（缶）とバターを加えてひと煮立ちしたらできあがり！