- 2022/10/02
- 献立
- 1日分
- 22
ガッツリ食べたい日のお肉レシピ
ガッツリお肉を食べたい日には、豚カツの献立がオススメです。 衣に卵を使わず、油切れの良い揚げ方なので、さっぱりといただけます。 揚げ物こそ、揚げたてをおうちで食べたら、病みつきに！ 豚カツのお供には、お肉や油の消化を助けるために、さっぱり浅漬けを選んでみました。 ご飯と一緒に、心ゆくまで楽しめる２品です。
1日目
さっぱりしながら満足感のある豚カツと、さっぱり浅漬けの献立
油切れの良い豚カツはさっぱりしながら満足感のある仕上がり。 カブの浅漬けはお肉によく合う！ カブの浅漬けを作ってから豚カツにかかるのがオススメです。 豚カツの揚げたての時、浅漬けがちょうど良い具合に浸かります。
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fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
1歳より新宿育ち。大手証券会社就職後、編集プロダクション・出版社勤務、湘南で約20年の惣菜店経営と料理教室講師を経て、2016年より新鮮で美味しい野菜が身近にある田舎暮らし。フルタイム勤務をしながら、副業で食関係のライターを楽しむシングルマザー。 不器用ながら、食べたいものはなんでも手作りがモットー。火加減や調理法を工夫して、野菜のおいしさを引き出す料理が得意。お腹いっぱい食べても元気に過ごせて、家族も喜ぶお料理を目指しています。趣味は美味しいものを食べることとピアノを弾くこと。 学生時代は、お祭り好きの静かな女と言われていました。