水切り不要!豆腐とおからのナゲット

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2021.10.31

分類副菜

調理時間: 20分

ID 424928

fujinoniji 越野美樹

基本調味料で野菜の美味しさを引き出すおうちごはん

ヘルシーなのにコクがある、豆腐とおからのナゲット。
水切り不要で、思い立ったらすぐ作れます。
ふわっとした食感で、幸せの味!
お好みで、ケチャップを添えて召し上がれ!

    材料

    4人分(豆腐1丁分)
    木綿豆腐 1丁
    おから 150g
    すりおろしにんにく 1片分
    片栗粉 大さじ6
    小さじ1/2
    お好みの揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ・材料をよく混ぜ、空気を抜くようにしてしっかり丸めるのがコツです。
    ・揚げずに多めの油で両面を焼いても美味。
    ・ゆでた青菜やちりめんじゃこなどを加えるのもおすすめです。
    ・油に入れたらあまり動かさず、ひっくり返すのは1〜2回までがオススメです。
    ・揚げ油から引き上げるときに、油の上で少し置いておくと油切れが良いです。
    1. ボウルに木綿豆腐おからすりおろしにんにく片栗粉塩を入れ、手でもむようによく混ぜる。
    2. 一口大の小判型にまるめる。
    3. お好みの揚げ油をフライパンの底から1cmくらい入れ、170℃に熱して、両面が狐色になるまで揚げる。
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