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野菜を楽しく食べられる一品。 ウインナーの旨味とチーズのコクが加わり、まるでチーズホットドックを食べているかのよう! ケチャップの赤い色もきれいで見た目も楽しく、どんどんキャベツが進みます。
・ウインナーの代わりにゆでたこえび、キャベツの代わりに白菜などでも作れます。
ニンニクと生姜はみじん切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、キャベツは千切りにする。ウインナーは斜め切りにする。
フライパンにニンニクと生姜、オリーブオイルを入れて弱火にかける。
香りが出たら中火にし、玉ねぎとキャベツを油がまわるまで炒める。
耐熱容器に3とウインナーを入れ、ケチャップとシュレッドチーズを加える。
180度のオーブンで12分焼く。
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fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
1歳より新宿育ち。大手証券会社就職後、編集プロダクション・出版社勤務、湘南で約20年の惣菜店経営と料理教室講師を経て、2016年より新鮮で美味しい野菜が身近にある田舎暮らし。フルタイム勤務をしながら、副業で食関係のライターを楽しむシングルマザー。 不器用ながら、食べたいものはなんでも手作りがモットー。火加減や調理法を工夫して、野菜のおいしさを引き出す料理が得意。お腹いっぱい食べても元気に過ごせて、家族も喜ぶお料理を目指しています。趣味は美味しいものを食べることとピアノを弾くこと。 学生時代は、お祭り好きの静かな女と言われていました。