厚揚げの肉詰め 油淋鶏だれ【#ボリューム#長ねぎ使い切り】

使用した、だいたいの材料はこんな感じになります

厚揚げは3等分に切り、袋状に切り込みを入れる(切り離さないように)。長ねぎは、みじん切りにしB 長ねぎ2/3本、砂糖、醤油、酢各大さじ1、鶏ガラスープの素、ごま油各小さじ1、白ごま大さじ1は混ぜ合わせておく。

豚ひき肉に、みじん切りにした長ねぎ、A 酒、醤油、片栗粉各小さじ1、にんにく、しょうがひとかけらを加えて 粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

2を6等分にし、厚揚げの切り込みに均等に詰める。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を詰めた面を下にして並べ、3〜4分焼く。

焼き色がついたら裏返し、蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。

焼けたら取り出し、器に盛り付け、B 長ねぎ2/3本、砂糖、醤油、酢各大さじ1、鶏ガラスープの素、ごま油各小さじ1、白ごま大さじ1をかける。