桜鯛と苺のマリアージュ

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2020.03.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 387976

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

苺がたくさん出回っているこの時期、加工用としてあるお得なもので十分。ジャムだけでなく、苺レッシングも美味しいのです。

    材料4人分
    鯛(刺身用) 300g
    50g~100g(甘さによります)
    白ワインビネガー 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    少々
    砂糖 小さじ1
    ベビーリーフ 適量
    クレソン 適量
    作り方
    Point!
    砂糖はお好みで加減してください。レモン汁を少し加えてもいいです。
    1. 苺は刻み、白ワインビネガー、オリーブオイル、砂糖塩を良く合わせる。
    2. 鯛(刺身用)は薄く切り、ベビーリーフ、クレソンを敷いた器の上に盛りつけ。①をかける。
    5 25
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