不思議なゼリー&ババロア☆一つ鍋で混ぜるだけ

材料8人分（18cmエンジェル型1台分）

• 100%果汁オレンジジュース
  500ml
• 砂糖
  60g
• ゼラチン
  15g
• 生クリーム
  150g
• 牛乳
  150g
• オレンジ（飾り用）
  1個
• ミント（飾り用）
  少々

作り方

• 1

  100%果汁オレンジジュースを鍋に入れて砂糖を加え、ゼラチンを振り入れる。弱火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。

  
• 2

  鍋の縁がプツプツと沸騰し始めたら、火を止めて、牛乳と生クリームを加えて軽く混ぜ合わせる。

  
• 3

  水で濡らした型に流し入れ、泡をつぶす。荒熱が取れたら、冷蔵庫で一晩(5〜6時間以上)冷やす。

  
• 4

  お湯の中に型をサッと浸して温め、ひっくり返し、オレンジ（飾り用）やミント（飾り用）で飾る。

  

ポイント

＊オレンジジュースの他にグレープジュースもとても良く合います。よく降って攪拌してから注いでください。 ＊ジュースの種類や、生クリームの種類によって、ムースとババロアの割合が変わりますので色々楽しんでください。 ＊ジュースによっても甘さが違いますから、お好みを見つけてください。 ＊冷やし時間が足りないと、ひっくり返した時に崩れてしまいます。 ＊グラスなどに入れて、そのまま冷やし固めても素敵です。

作ってみた！

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