冬瓜のワタとオクラ、わかめの酢の物

10

2020.09.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID 398169

こいけかおる

身体を整える美味しい♪お家ごはん

冬瓜のワタを酢の物にして、コリコリフワフワな食感を楽しみましょう。

冬瓜はビタミンCも豊富でサポニンという成分は糖質、脂質の吸収を抑えてくれます。利尿作用があり、むくみにもよく効きます。

実もワタも頂く事で、冬瓜のパワーを丸ごと吸収しましょう。

    材料2人分
    冬瓜のワタ 1/8個分(50g)
    オクラ 2本
    生わかめ 20g
    小さじ1/4
    A
    大さじ1
    A
    昆布出し(なければ水) 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    ワタの水切り具合で、塩気が違います。最後に塩で味を整えます。

    昆布出し汁はNadiaレシピID397200をご参照ください。
    1. 冬瓜の種をスプーンの柄などで取り、更にスプーンでくり抜くようにワタを取り出す。
    2. 冬瓜のワタは1cm角に切って、塩小さじ1/4を振りかける。オクラは茹でて小口に切り、わかめも切っておく。
    3. ボウルにA

      酢 大さじ1、昆布出し(なければ水) 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を加え、オクラ、生わかめを加える。更に冬瓜のワタの水分を拭き取って加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
    4. 最後に味をみて、塩で整える。
    13 20
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