【簡単｜常備菜】アレンジ自在・万能肉みそ

材料4人分（作りやすい分量）

• 豚ひき肉
  400〜500g
• しょうが
  小さじ2(すりおろし)
• にんにく
  小さじ2(すりおろし)
• サラダ油
  小さじ1
• A
  みそ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  大さじ１

作り方

• 下準備
  A みそ大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ２、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１の材料をすべて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。

  
• 2

  ひき肉に火が通ったら、しょうがとにんにくを加えて炒め、香りを立たせる。

  
• 3

  合わせ調味料を加え、全体によく絡めながら煮詰める。 汁気がほどよく飛び、ひき肉に味がしっかり絡んだら完成。

  
• 4

  アレンジ例：冷やし肉みそうどん 冷凍うどんを茹でて水切りし、肉みそ、トマト、きゅうり、みょうがをのせ、麺つゆをかける。

  

ポイント

・ひき肉はしっかりほぐしながら炒めると、食べやすく仕上がります。 ・そのまま熱々のご飯にのせるだけでも絶品です。 ・冷奴や蒸し野菜、おにぎりの具、レタス包みなど、いろいろな料理にアレンジできます。 ・多めに作っておくと、忙しい日のごはん作りにも便利です。

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