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大根葉のおかか醤油

5

2013.11.13

分類

調理時間: 5分

ID110487

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

栄養満点ごはんのお供!
香ばしいかつおぶしとしょうゆの味を引き立てる砂糖がポイントです。
塩ゆでしたものを使うと食べやすくなりますよ。

時短 子供 大根 お弁当 ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
大根葉(塩ゆでしたもの) 1本分(約270g)
かつおぶし 5g
大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
かつおぶしの風味が立ってきたら、味付けします。
  1. 大根葉は長さ2cmくらいに切る。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、大根葉を入れて中火で炒める。
    かつおぶしを加えてひと炒めする。
  3. かつおぶし香りが立ったら、酒を回しかけ、しょうゆ、砂糖を加えてひと炒めする。
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