主菜
チューリップ手羽元のフライドチキン・カレー風味
投稿日2014/01/20
更新日2014/01/20
調理時間25分
手羽元をチューリップの型にして食べやすさ&可愛さアップ♪ パーティーにもオススメのメインです。 ほんのりカレー風味で、もうあと1本!!
材料4人分
- 手羽元10本(約650g)
- A)にんにく(すりおろし)1片分
- A)白ワイン、薄力粉各大さじ2
- A)塩小さじ1・1/2
- A)はちみつ、カレー粉各小さじ1
- A)こしょう適宜
- 片栗粉、揚げ油各て適量
作り方
ポイント
調味料をしっかりともみこむと短時間で漬け込むことができます。
- 1
手羽元は骨にそってキッチンバサミで切り込みを入れる。
- 2
手元の部分の周囲まで切り込みを入れて骨と肉をわける。
- 3
内側の肉を返すようにして形を整える。
- 4
手羽元、Aをビニール袋や密閉袋に入れ、よくもみこみ、15分室温で漬け込む。
- 5
片栗粉をしっかりとつけ、180℃の油で色づくまで揚げる。
レシピID
113037
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「鶏肉」の基礎
- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
