チューリップ手羽元のフライドチキン・カレー風味

25

2014.01.20

分類主菜

調理時間: 25分

ID 113037

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

手羽元をチューリップの型にして食べやすさ&可愛さアップ♪
パーティーにもオススメのメインです。
ほんのりカレー風味で、もうあと1本!!

    材料4人分
    手羽元 10本(約650g)
    A)にんにく(すりおろし) 1片分
    A)白ワイン、薄力粉 各大さじ2
    A)塩 小さじ1・1/2
    A)はちみつ、カレー粉 各小さじ1
    A)こしょう 適宜
    片栗粉、揚げ油 各て適量
    作り方
    Point!
    調味料をしっかりともみこむと短時間で漬け込むことができます。
    1. 手羽元は骨にそってキッチンバサミで切り込みを入れる。
    2. 手元の部分の周囲まで切り込みを入れて骨と肉をわける。
    3. 内側の肉を返すようにして形を整える。
    4. 手羽元、Aをビニール袋や密閉袋に入れ、よくもみこみ、15分室温で漬け込む。
    5. 片栗粉をしっかりとつけ、180℃の油で色づくまで揚げる。
    14 65
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