チューリップ手羽元のフライドチキン・カレー風味

材料4人分

• 手羽元
  10本(約650g)
• A)にんにく(すりおろし)
  1片分
• A)白ワイン、薄力粉
  各大さじ2
• A)塩
  小さじ1・1/2
• A)はちみつ、カレー粉
  各小さじ1
• A)こしょう
  適宜
• 片栗粉、揚げ油
  各て適量

作り方

• 1

  手羽元は骨にそってキッチンバサミで切り込みを入れる。

  
• 2

  手元の部分の周囲まで切り込みを入れて骨と肉をわける。

  
• 3

  内側の肉を返すようにして形を整える。

  
• 4

  手羽元、Aをビニール袋や密閉袋に入れ、よくもみこみ、15分室温で漬け込む。

  
• 5

  片栗粉をしっかりとつけ、180℃の油で色づくまで揚げる。

  

ポイント

調味料をしっかりともみこむと短時間で漬け込むことができます。

作ってみた！

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