Nadia Artistのレシピ数:31,585レシピ

とろける生チョコ動画あり

  • 2014.01.25

  • 113166
  • デザート
    【動画】とろける生チョコ 動画を閉じる
    とろける生チョコ
    とろける生チョコとろける生チョコとろける生チョコ

    コメント

    口にいれたら、あっという間にとろける絶品生チョコです。
    この絶妙の食感、手作りじゃないとできない!?☆☆☆

    材料(作りやすい分量)

    150g
    適量
    120ml
    30ml
    25g
    適量

    作り方

    1

    チョコレートは小さく割るか刻む。バット(約10×15cm)にぴったりとラップをしく。

    2

    湯銭にかけてチョコレートを溶かし、ラムエッセンスを加えて混ぜる。

    3

    鍋にAを入れて混ぜ、鍋肌がフツフツとしたら火を止める。【2】に少しずつ流し入れ、ゴムベラで小さく円を描くように混ぜる。

    4

    光沢が出てきて、どろんとするまで混ぜる。※氷水などにあてずに混ぜます。

    5

    用意したバットに流し入れ、表面をならす。冷蔵庫に入れず、室温(15~18℃くらい)の場所で24時間以上おいて固める。

    6

    茶こしでココアを表面にふりかける。ラップをして逆に返して、バット、底面だったラップをはがし、ココアをふる。

    7

    お好みの大きさに切り、ココアパウダーをつけて形を整える。お好みで冷蔵庫で冷やしてからいただく。保存する場合は冷蔵庫で。

    ポイント

    *製菓用のチョコレートはお好みでミルク、スイート、ブラックをお使いください。
    *生クリームで45%以下のものは、まとまりにくくなるなるので「牛乳」は入れずにおつくりください。

    このレシピのキーワード
    おもてなし チョコレート 記念日 子供

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「生チョコ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ