Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. キャベツとベーコンのレンジ蒸し。簡単!洋風のホットサラダ。

    キャベツとベーコンのレンジ蒸し。簡単!洋風のホットサラダ。 6分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 愛されおかず♡揚げずに『チキン南蛮』

    愛されおかず♡揚げずに『チキン南蛮』 9分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ほうれん草とえびのクリームドリア♡

    平井奈穂美さんがレシピを投稿しました!11分前

  4. ちくわと小松菜と豆腐の卵とじ【#簡単#胃腸にやさしい】

    ちくわと小松菜と豆腐の卵とじ【#簡単#胃腸にやさしい】 15分前

    最近アプリをインストールし、ナディア初心者です。 まずは一番人気の方のレシピに挑戦しようと思い、yuuさんのレシピでここ一週間ほど料理をしていますが、本当に美味しい!簡単! 胸肉なんかずっと固くて使ったことなかったのでずか、夫も子供ももりもり食べてくれて、安い!健康!簡単!最高です。 家事、育児に追われ、料理も得意ではないし、子供は好き嫌い言うしで、長年料理鬱みたいになっていたのですが、yuuさんのレシピに出会ってから、料理が楽しいし、次はなに作ろう?と、献立に悩むこともなくなりました。 むしろ、早くこれ作りたい!って感じです。 プロフィール拝見したら、家事育児で忙しい方に作ってほしい、と書かれてあって、まさにその通りだな、と、お礼がしたいと思い、コメントしました! またレシピお待ちしております。 いつも本当にありがとうございます。

  5. *キャベツとむき海老と茹で卵のツナマヨサラダ*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!17分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ふわふわドーナツ(イースト)

60

2014.02.01

分類

調理時間: 1時間 0分

ID113315

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

イーストで作る究極ふわふわのパンドーナツです!
粉糖をふっただけのシンプル甘くない生地。
お好みでクリームINやアイスサンドを楽しんでみてくださいね♪

洋風スイーツ おもてなし 菓子パン 記念日 子供
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(直径7cm 14~15個分)
強力粉 250g
薄力粉 50g
卵(M) 1個(50g)
砂糖 30g
4g
バター(無塩) 25g
【仕込み水】
∟ドライイースト 5g
∟湯+牛乳 140cc
∟砂糖 ひとつまみ
作り方
Point!
*熱湯と冷たい牛乳を合わせるとちょうどよい温度になります。
  1. 【仕込み水】を作る。熱湯と冷たい牛乳を合わせ、ドライイースト、砂糖を入れ、軽く混ぜて約10分おく。粉を計量し、卵、砂糖、塩、バターをボウルに入れる。
  2. 粉の入ったボウルに【仕込み水】を入れ、混ぜ合わせてひとまとめにする。台の上で叩き、ねじり伸ばしてまとめる作業を繰り返す。全体的に弾力とツヤが出てきて薄い膜が張るようになったら、丸め直す。40℃で約40分、1次発酵する
  3. 生地が2倍の大きさになったら、*フィンガーテストをする。(人差し指を生地に指し込んで指の跡が残っている状態)ガス抜きをし、スケッパーで14~15個(35~36g/個目安)に分割して丸め直す。
  4. ラップなどをして乾燥させないようにし、10分ベンチタイムをとる。
  5. 丸め直し、約8×8cmのクッキングシートの上にのせ、40℃で約40分、ひとまわり大きくなるまで二次発酵する。
  6. 1~2分表面の生地を乾かしてから、170℃の油で両面色よく揚げる。
  7. ※油に入れるとクッキングシートは自然とはがれます。それまで待って。
  8. ※片面1分~2分くらいで色づいてきます。揚げ色でチェックしてみてください。
  9. 油をきり、ひとおきしたら粉糖をふる。
26 96
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選
    素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選 この特集を読む
  2. PR 埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪
    埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪ この特集を読む
  3. PR 油不要&電子レンジでかわいい「ミニチーズオムレツ」
    油不要&電子レンジでかわいい「ミニチーズオムレツ」 この特集を読む
  4. PR 「京風割烹 白だし」×野菜の簡単おつまみ
    「京風割烹 白だし」×野菜の簡単おつまみ この特集を読む
  5. PR 和食上手になれちゃう⁈料亭のワザを聞いてきた!
    和食上手になれちゃう⁈料亭のワザを聞いてきた! この特集を読む
  6. PR プラチナのように輝く ホワイトクリスマス
    プラチナのように輝く ホワイトクリスマス この特集を読む
  7. PR 冬野菜でほっこりスープ♪チーズで美味しいアスリートごはん
    冬野菜でほっこりスープ♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  8. PR  フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」
    フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」 この特集を読む
  9. PR BRUNO crassy+でやわらかコンフィ♪
    BRUNO crassy+でやわらかコンフィ♪ この特集を読む
  10. PR 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
ユキ さん
2016.03.16 22:21

コツが良くわかりました! ありがとうございます。

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2016.03.21 15:52:46

ユキさん ふっくらおいしそうな画像まで!!ありがとうございます!!中に詰めてもいいですし、そのままでもいいですよね~。^^

西山京子/ちょりママ さん
2014.02.11 14:55

田口恵美さん うふ~ん♡そう・・ほんと揚げたたてがとまらなくて。。。 不思議と揚げ物だということを忘れてしまうのよね。笑 共感してもらえて、素敵な写真(ずるい笑)の投稿ありがとうございます~!^^

田口恵美 さん
2014.02.11 02:02

本当にふわっふわ♡ 揚げたてのドーナツは、本当に美味しいです! 手が止まらず...食べ過ぎ注意です!!(笑)

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×デミグラスソース (17) 子供×給食 (15) 洋風スイーツ×金柑 (3) 菓子パン×豆腐 (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「ふわふわドーナツ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは