2014.02.19
分類
調理時間: 1時間 0分
ID 113715
カリっとむちっと。
噛みしめるたびに美味しさが増すベーグルです。
サンドも美味しいけれど、そのままでうっかり食べちゃいます。
1次発酵なしで普通のパンよりも早く仕上がります。
強力粉 | 200g | |
てんさい糖(又は三温糖) | 20g | |
インスタントドライイースト | 3g | |
塩 | 3g | |
冷水 | 110cc | |
【ケトリング】 | ||
湯 | 1000cc | |
砂糖 | 大さじ1 | |
はちみつ | 大さじ1 |
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