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    アボカドの大葉磯部和え

    アボカドの大葉磯部和え

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    • 投稿日2014/02/19

    • 更新日2014/02/19

    • 調理時間5

    さっと和え物一品! ごはんもお酒も進む万能おかずです。 丼ぶりにしたらこれだけでいいかも!?

    材料2人分

    • アボカド
      1個
    • 焼きのり
      全形1/2枚
    • 大葉
      3枚
    • しょうゆ
      小さじ1・1/2
    • にんにく(すりおろし)
      少々

    作り方

    ポイント

    和えてからしばらくおいてからいただくのがオススメです。

    • 1

      アボカドは縦に切り込みを1周入れる。左右を逆方向に回し、二つに分ける。

      工程写真
    • 2

      種は包丁の隅で刺してぬく。

      工程写真
    • 3

      皮をむき、さいの目に切る。

      工程写真
    • 4

      大葉は手でパンっと一回叩いて香りを出す。手でちぎり、のりもちぎる。

      工程写真
    • 5

      材料を合わせて和え、2~3分おいてからいただく。

    レシピID

    113716

    「アボカド」の基礎

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

    「料理家」という働き方 Artist History