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鶏肉のバルサミコマーマレード煮

  • 2014.04.08

  • 114593
    鶏肉のバルサミコマーマレード煮
    鶏肉のバルサミコマーマレード煮鶏肉のバルサミコマーマレード煮

    コメント

    フライパンひとつで簡単煮込みメイン!
    マーマレードのジャムの苦みと甘みがバルサミコの酸味にピッタリ。
    煮込むことで奥深い味わいに♪
    ごはんが進む洋風おかずです。

    材料(4人分)

    2枚(500g)
    1/2個(100g)
    50g*
    小さじ1
    少々
    1片分
    大さじ1
    大さじ2

    作り方

    1

    鶏肉は余分な脂をとり、掃除をする。
    大きな筋があれば、それも取り除く。
    ひと口大に切る。

    2

    バットに鶏肉、玉ねぎ、マーマレード、塩、ブラックペッパーを入れてもみこみ、10分ほど室温で下味をつける。

    3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、【2】を入れる。

    4

    鶏肉を上下返しながら色が変わるまで焼き、バルサミコを加えて蓋をして中火で10分ほど蒸し煮する。
    ※途中鶏肉を返しながら、焦げ付かないように火加減を調整して蒸し煮する。

    5

    とろみがついてきたら火を止めて味を調える。
    皿に盛り、お好みでブラックペッパーをふる。

    ポイント

    *甘さ控えめのジャムを使用してます。

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    レビュー2件

    • 西山京子/ちょりママ

      なっち♪ 早速ありがとう~!^^♪ これ、ハマるよね~。マーマレードやすべてこれにしてしまいそうだわ。笑 リピの声ありがとう~♡嬉しかった♪

    • なっち♪

      やっと作ったよ~(^^)v やっぱり好きな味だった♪リピ決定だなっ♡

      2014.04.11 13:29

      なっち♪さん

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