コーンチキンから揚げ

材料（3～4人分）

• 鶏むね肉
  1枚(250g)
• ゴールドラッシュ(蒸したもの)
  正味85g
• にんにく(すりおろし)
  1/2片分
• A)薄力粉
  大さじ2
• A)酒
  大さじ1
• A)塩
  小さじ1/2
• A)こしょう
  少々
• 片栗粉、揚げ油
  各適量

作り方

• 1

  鶏肉は小さく切る。

  
• 2

  鶏肉、ゴールドラッシュ、にんにく、Aを入れて混ぜ合わせ、10分ほどおく。

  
• 3

  ひと口大にまとめ、片栗粉をまぶす。

  
• 4

  180℃の油でほんのり色づくまで揚げる。

  

ポイント

*ゴールドラッシュ(生とうもろこし)の下ごしらえ→湿らせたキッチンペーパーにゴールドラッシュ包み、さらにラップで包んでレンジで3分ほど加熱してそのまま冷まします。芯から粒を包丁で落とします。

作ってみた！

質問