鶏しゃぶ用のたまご醤油たれ
投稿日2014/04/20
更新日2014/04/20
調理時間20分
鶏しゃぶにオススメの絶品たまご醤油たれです。 鶏むね肉でヘルシー度も満点! 野菜は千切りしたキャベツがオススメ♪ ついついあと引く美味しさに野菜も鶏肉もペロリ。
材料（4人分）
- 【たまご醤油たれ】
- 卵2個
- A)しょうゆ大さじ2
- A)砂糖大さじ2
- A)ナンプラー大さじ1
- A)酢大さじ1
- 【鶏しゃぶ】
- 鶏むね肉2枚(約600g)
- キャベツ適量
- ねぎ、にんじん、大根、えのきなど適量
- 水1000ml
- だし昆布(5×5cm)2枚
- 柚子胡椒適宜
作り方
ポイント
*お好きな野菜でどうぞ!
- 準
・土鍋にだし昆布、水を入れてだし昆布を戻す。 ・野菜は適宜下準備をする。
- 1
鶏肉は肉と皮にわけ、肉は薄く切る。 ※切り込みを入れてひっぱりながら包丁を引き切りすると薄く切れます。 皮はひと口大に切る。
- 2
鶏肉を皿に並べ、水大さじ2くらい(分量外)をかけてラップをしておく。
- 3
土鍋に皮を入れて火にかけ、湯気が立ったら火が通りにくい野菜から入れて煮る。
- 4
【たまご醤油たれ】 卵、Aを合わせてしっかりと溶き混ぜる。
- 5
残りの野菜、鶏肉に火を入れ、【5】のたまご醤油だれにつけていただく。 お好みで柚子胡椒の味変もどうぞ。
レシピID
114918
質問
作ってみた!
Artist西山京子/ちょりママ2014/04/24 00:30
小春ちゃん 早速ありがとうー!! そしてうちも蒸した野菜とお肉でやってみる～。^^ 家族全員のツボに感激と作ってくれて小春ちゃんに感謝! いつもありがとう♪
Artist小春（ぽかぽかびより）2014/04/23 13:37
たまご醤油たれ。 蒸したキャベツや鶏肉に合わせたのですが、美味しすぎてご飯がすすみすぎでしたーーー! さすが、ちょりママちゃん。これ、家族全員のツボです!!!
「しゃぶしゃぶ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
