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鶏しゃぶ用のたまご醤油たれ

  • 2014.04.20

  • 114918
    鶏しゃぶ用のたまご醤油たれ
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    コメント

    鶏しゃぶにオススメの絶品たまご醤油たれです。
    鶏むね肉でヘルシー度も満点!
    野菜は千切りしたキャベツがオススメ♪
    ついついあと引く美味しさに野菜も鶏肉もペロリ。

    材料(4人分)

    【たまご醤油たれ】
    2個
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    【鶏しゃぶ】
    2枚(約600g)
    適量
    適量
    1000ml
    2枚
    適宜

    作り方

    下準備

    ・土鍋にだし昆布、水を入れてだし昆布を戻す。
    ・野菜は適宜下準備をする。

    1

    鶏肉は肉と皮にわけ、肉は薄く切る。
    ※切り込みを入れてひっぱりながら包丁を引き切りすると薄く切れます。
    皮はひと口大に切る。

    2

    鶏肉を皿に並べ、水大さじ2くらい(分量外)をかけてラップをしておく。

    3

    土鍋に皮を入れて火にかけ、湯気が立ったら火が通りにくい野菜から入れて煮る。

    4

    【たまご醤油たれ】
    卵、Aを合わせてしっかりと溶き混ぜる。

    5

    残りの野菜、鶏肉に火を入れ、【5】のたまご醤油だれにつけていただく。
    お好みで柚子胡椒の味変もどうぞ。

    ポイント

    *お好きな野菜でどうぞ!

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    レビュー2件

    • 西山京子/ちょりママ

      小春ちゃん 早速ありがとうー!! そしてうちも蒸した野菜とお肉でやってみる~。^^ 家族全員のツボに感激と作ってくれて小春ちゃんに感謝! いつもありがとう♪

    • 小春ちゃん

      たまご醤油たれ。 蒸したキャベツや鶏肉に合わせたのですが、美味しすぎてご飯がすすみすぎでしたーーー! さすが、ちょりママちゃん。これ、家族全員のツボです!!!

      2014.04.23 13:37

      小春ちゃんさん

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