鶏しゃぶ用のたまご醤油たれ

20分

西山京子/ちょりママ

16

2014.04.20

分類

調理時間： 20分

ID 114918

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

鶏しゃぶにオススメの絶品たまご醤油たれです。
鶏むね肉でヘルシー度も満点!
野菜は千切りしたキャベツがオススメ♪
ついついあと引く美味しさに野菜も鶏肉もペロリ。

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材料(4人分)

	【たまご醤油たれ】
	卵	2個
	A)しょうゆ	大さじ2
	A)砂糖	大さじ2
	A)ナンプラー	大さじ1
	A)酢	大さじ1
	【鶏しゃぶ】
	鶏むね肉	2枚(約600g)
	キャベツ	適量
	ねぎ、にんじん、大根、えのきなど	適量
	水	1000ml
	だし昆布(5×5cm)	2枚
	柚子胡椒	適宜

作り方

Point!

*お好きな野菜でどうぞ!

・土鍋にだし昆布、水を入れてだし昆布を戻す。
・野菜は適宜下準備をする。
鶏肉は肉と皮にわけ、肉は薄く切る。
※切り込みを入れてひっぱりながら包丁を引き切りすると薄く切れます。
皮はひと口大に切る。
鶏肉を皿に並べ、水大さじ2くらい(分量外)をかけてラップをしておく。
土鍋に皮を入れて火にかけ、湯気が立ったら火が通りにくい野菜から入れて煮る。
【たまご醤油たれ】
卵、Aを合わせてしっかりと溶き混ぜる。
残りの野菜、鶏肉に火を入れ、【5】のたまご醤油だれにつけていただく。
お好みで柚子胡椒の味変もどうぞ。

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コメント・感想 Comment

西山京子/ちょりママさん
2014.04.24 00:30

小春ちゃん早速ありがとうー!! そしてうちも蒸した野菜とお肉でやってみる～。^^ 家族全員のツボに感激と作ってくれて小春ちゃんに感謝! いつもありがとう♪

小春（ぽかぽかびより）さん
2014.04.23 13:37

たまご醤油たれ。蒸したキャベツや鶏肉に合わせたのですが、美味しすぎてご飯がすすみすぎでしたーーー! さすが、ちょりママちゃん。これ、家族全員のツボです!!!

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