しょうゆ風味の米粉クッキー

• 25分

材料（18個）

• 米粉
  70g
• アーモンドパウダー
  30g
• 砂糖
  30g
• バター(無塩)
  30g
• 卵
  30g
• A)しょうゆ
  小さじ1/2
• A)みりん
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ボウルに米粉、アーモンドパウダー、砂糖をいれてひと混ぜする。 小さくカットしたバターを入れて手でこすり、ポロポロの状態にする。

  
• 2

  卵、Aを入れてスケッパーで切りながらまとめる作業を繰り返す。

  
• 3

  粉っぽさがなくなったらラップに包み細長くする。

  
• 4

  18等分にする。

  
• 5

  オーブンシートの上に【4】を並べる。 180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。 天板にのせたまま冷ます。

  

ポイント

*バターは粉と合わせてポロポロの状態にしてから、卵を加えて切り混ぜます。

作ってみた！

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