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肉豆腐炒め

10

2014.08.01

分類

調理時間: 10分

ID118143

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

麻婆豆腐のように見えて、意外に和風でビックリ。
ごはんのっけがめちゃ美味しい!
炒めるだけの簡単レシピです。

アイデア料理 合びき肉 時短 豆腐 子供 ヘルシー
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材料(2~3人分)
木綿豆腐 1丁(400g)
牛豚合いびき肉 100g
にんにく(みじん切り) 1片分
大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
みそ 小さじ2
A
片栗粉 小さじ1
小ねぎ(又はねぎ) 適量
作り方
Point!
*豆腐はしっかりと水切りをしてください。
  1. ・豆腐は(厚手の)キッチンペーパーに包み、電子レンジで2分加熱する。
    ・Aを合わせる。
  2. フライパンに油、にんにくを入れて炒め、香りが立ったら合いびき肉を入れてさっと炒める。
  3. 手でちぎった豆腐を入れて全体に油が回るように炒める。
  4. Aを回しかけてひと炒めし、味を調える。
    皿に盛り、小口切りした小ねぎを散らす。
153 1547
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コメント・感想 Comment
Mii さん
2019.08.03 09:46

赤身の挽き肉でも代用出来ますか??

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2019.08.03 10:37:27

Miiさん>レシピよりもよりさっぱりとした味わいになりますが、代用は可能です!

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