肉豆腐炒め
投稿日2014/08/01
更新日2014/08/01
調理時間10分
麻婆豆腐のように見えて、意外に和風でビックリ。 ごはんのっけがめちゃ美味しい！ 炒めるだけの簡単レシピです。
材料（2～3人分）
- 木綿豆腐1丁(400g)
- 牛豚合いびき肉100g
- にんにく(みじん切り)1片分
- 油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aみそ小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- 小ねぎ(又はねぎ)適量
作り方
ポイント
＊豆腐はしっかりと水切りをしてください。
- 準
・豆腐は（厚手の）キッチンペーパーに包み、電子レンジで2分加熱する。 ・Aを合わせる。
- 1
フライパンに油、にんにくを入れて炒め、香りが立ったら合いびき肉を入れてさっと炒める。
- 2
手でちぎった豆腐を入れて全体に油が回るように炒める。
- 3
Aを回しかけてひと炒めし、味を調える。 皿に盛り、小口切りした小ねぎを散らす。
レシピID
118143
質問
作ってみた!
ぴ2023/10/09 14:10
豚ひき肉と豆腐、ネギを消費しないといけないけど一般的な麻婆豆腐の味ではなく和風っぽい味の物が食べたくてこちらを作ってみました！！！ 一般的な麻婆豆腐よりご飯が進む仕上がりになり、飽きず食べられてとても美味しかったです👍
Mii2019/08/03 09:46
赤身の挽き肉でも代用出来ますか??
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
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- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
