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山盛りレタスの豆乳坦々だれ

10

2014.10.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID119916

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

シャキシャキの細切り「惚レタス」が進む進む!
これはレタスが一番合う!
ピリっと辛いまろやかな豆乳坦々だれは、電子レンジで簡単に。辛さの調節もお好みで大人用子ども用も楽々です。

アイデア料理 豆乳 レタス 豚ひき肉 ヘルシー 長ねぎ 時短 子供

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材料4人分
惚レタス 1玉(約350g)
A
豚ひき肉 100g
A
長ねぎ 50g
A
にんにく(すりおろし) 1/2片分
A
しょうが(すりおろし) 1/2片分
A
すりごま白 大さじ2
A
ねりごま白 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
みそ 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
豆板醤 小さじ1/3*
豆乳(無調整) 100ml
大さじ1
ラー油、ごま油 各適量
作り方
Point!
*豆板醤は加熱した後で入れてもOKです。 
  1. ・長ねぎはみじん切りにする。
  2. 耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜ、ボウルの側面を使って肉だねを広げる。
  3. ラップをせずに電子レンジで6分加熱し、豆乳を少しずつ加えて豚肉をほぐすように混ぜる。
    酢を加えて味を調える。
  4. 「惚レタス」は千切りにし、皿に盛る。
  5. 【2】を器に入れ、お好みでラー油又はごま油を垂らす
    千切り「惚レタス」にかけていただく。
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西山京子/ちょりママ さん
2014.10.15 23:04

07っち☆さん いつもありがとうございます~! ラー油のピリ辛がレタスのよく合いますよね。^^ サンチュで巻いていただくのも美味しそうですね。 ごはん入れてもおいしそう!と妄想が膨らみました。笑

07っち☆ さん
2014.10.13 19:42

ぅん〜まい!! ラー油入れて、昨日の残りの豆腐にONもしました〜(≧∇≦) レタス千切りにしないで〜と旦那はサンチュみたいに巻いて食べてましたよっ(^^)

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