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里芋ポタージュ

  • 2014.10.01

  • 119943
    里芋ポタージュ
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    使い勝手抜群の「里芋マッシュ」。
    ふわとろ~りなめらかなポタージュでいただきます。
    和風の献立におすすめのポタージュですよ♪

    材料(4人分)

    300g*
    A 200ml
    A 200ml
    A 小さじ2
    A 10g
    小さじ2
    各少々

    作り方

    下準備

    ・里芋は両端を落とし、皮に切り込みを入れる

    1

    耐熱皿に里芋をおいてラップをして電子レンジで6分加熱する。
    上下返して1分ほど蒸らす。
    キッチンペーパーに包んで温かいうちに皮をむき、ひと口大に切る。

    ※湿らせたペーパーをつかうとすべるので、乾いたものを使ってください。

    2

    鍋に里芋を入れてマッシャーでつぶし、Aを入れて火にかける。

    3

    煮立ったらめんつゆを入れてブレンダーで撹拌し、塩で味を調える。
    器に盛り、粗びきこしょうを散らす。

    ポイント

    *里芋マッシュの場合は200gです。

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