使い勝手抜群の「里芋マッシュ」。 ふわとろ~りなめらかなポタージュでいただきます。 和風の献立におすすめのポタージュですよ♪
*里芋マッシュの場合は200gです。
・里芋は両端を落とし、皮に切り込みを入れる
耐熱皿に里芋をおいてラップをして電子レンジで6分加熱する。 上下返して1分ほど蒸らす。 キッチンペーパーに包んで温かいうちに皮をむき、ひと口大に切る。 ※湿らせたペーパーをつかうとすべるので、乾いたものを使ってください。
鍋に里芋を入れてマッシャーでつぶし、Aを入れて火にかける。
煮立ったらめんつゆを入れてブレンダーで撹拌し、塩で味を調える。 器に盛り、粗びきこしょうを散らす。
119943
西山京子/ちょりママ
料理家
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。