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里芋ポタージュ

10

2014.10.01

分類

調理時間: 10分

ID119943

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

使い勝手抜群の「里芋マッシュ」。
ふわとろ~りなめらかなポタージュでいただきます。
和風の献立におすすめのポタージュですよ♪

アイデア料理 バター 牛乳 子供 ヘルシー 里いも 時短

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材料(4人分)
里芋 300g*
A
牛乳 200ml
A
200ml
A
小さじ2
A
バター(有塩) 10g
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
塩、粗びきこしょう 各少々
作り方
Point!
*里芋マッシュの場合は200gです。
  1. ・里芋は両端を落とし、皮に切り込みを入れる
  2. 耐熱皿に里芋をおいてラップをして電子レンジで6分加熱する。
    上下返して1分ほど蒸らす。
    キッチンペーパーに包んで温かいうちに皮をむき、ひと口大に切る。

    ※湿らせたペーパーをつかうとすべるので、乾いたものを使ってください。
  3. 鍋に里芋を入れてマッシャーでつぶし、Aを入れて火にかける。
  4. 煮立ったらめんつゆを入れてブレンダーで撹拌し、塩で味を調える。
    器に盛り、粗びきこしょうを散らす。
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