チキンパセリクリームのマッシュポテトグラタン

・鶏肉は小さく切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・パセリはみじん切りにする。 ・型にバター（分量外）をぬる。

鶏肉に塩、こしょうをする。

フライパンにバターを入れて熱し、パセリを入れて炒める。 鶏肉、玉ねぎの順で入れて炒める。

鶏肉に7割程度火が通ったら、白ワインを回しかけて炒める。

Aを混ぜ合わせ、【３】に加えてとろみがでるまでひと煮し、味を調える。

耐熱皿にマッシュポテトをしき、【４】のチキンパセリクリームをかける。 ピザ用チーズを散らし、12～15分オーブントースターで焼く。