主菜

みそサテ

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みそだれに漬け込んで串を刺してフライパンで焼くだけ！東南アジアで食べられる串焼きの和アレンジ！？甘辛い香ばしさがとまらず。お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ。

材料（2～3人分）

下準備
・鶏むね肉は観音開きにし、厚さ1ｃｍくらいのそぎ切りにする。
1
バットに鶏肉、A にんにく(すりおろし)1片分、みそ大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1を合わせてもみ、10分以上おく。
2
【1】に竹串を刺す。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、【2】を入れて中火で両面焼いてから弱火で8割程度火を通すように4～5分焼く。 ※余熱でも火が通ります。しっかりと火を通すようにすると硬くなりやすいです。
4
お好みで柚子胡椒、キャベツを添えていただく。