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みそサテ

20

2014.10.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID120182

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

みそだれに漬け込んで串を刺してフライパンで焼くだけ!
東南アジアで食べられる串焼きの和アレンジ!?
甘辛い香ばしさがとまらず。
お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ。

アイデア料理 鶏胸肉 時短 子供 ヘルシー

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材料(2~3人分)
鶏むね肉 1枚(300g)
A
にんにく(すりおろし) 1片分
A
みそ 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
大さじ1
ごま油 適量
柚子胡椒、キャベツ 各適宜
作り方
Point!
*漬け込み時間は長めがおすすめです。
  1. ・鶏肉は観音開きにし、厚さ1cmくらいのそぎ切りにする。
  2. バットに鶏肉、Aを合わせてもみ、10分以上おく。
  3. 【1】に竹串を刺す。
  4. フライパンにごま油を入れて熱し、【2】を入れて中火で両面焼いてから弱火で8割程度火を通すように4~5分焼く。

    ※余熱でも火が通ります。しっかりと火を通すようにすると硬くなりやすいです。
  5. お好みでキャベツを添え、お好みで柚子胡椒をつけていただく。
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