オーブンでロースハム
60分
冷まし時間含まず漬けこみ時間は20分。焼成時間は40分 でできる手作りの豚肩ロースを使ったハムです。 スライスしてオードブルに、パンにサンドしたり、卵と一緒に朝食に。 幅広く使えるあると便利なストック肉おかずです。
作り方
下準備
・豚肉はフォークで全体的に刺す。- 1
豚肉、Aを入れて照りがでるまでもみこむ。
- 2
ローリエを半分に折っておき、クッキングシートをキャンディ包みして室温で20分ほどおく。
- 3
170℃に予熱したオーブンで、40～42分焼く。 冷めるまでそのままおき、冷めたら切り分ける。 ※焼き汁はスープの出汁や炒め物にもお使いいただけます。
作ってみた！
Sachiko Miyazaki2020/05/28 19:12
漬ける時間が短いのが魅力で作ってみました！ しっとり本格的なお味で美味しい(^^) 一緒にマリネした野菜を焼いて、付け合わせに。 肉汁はワイン・はちみつ・レモン・岩塩を加えて小鍋で煮詰め、ソースにしました。 手軽に作れるのでリピしたいと思います！- sayoka oya
2019/12/30 20:00
今日探しにいったら見つけました！作ってみます！ありがとうございました！ - sayoka oya
2019/12/29 09:19
返信ありがとうございます！昨日パウダーかな？と思ってお店で探したのでのすが、見つからず‥ また探してみます！ - sayoka oya
2019/12/28 14:53
質問すいません！レシピのパプリカとはなんですか？？ 野菜のことですか？
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