Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！
  1. 感動のうまさと柔らかさ♪『むね肉 de だし鶏ハム』

    感動のうまさと柔らかさ♪『むね肉 de だし鶏ハム』 8分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました！
  2. コレは絶対ハマる！（笑）旨味たっぷり♡激うま♡合法なめ茸♡

    コレは絶対ハマる！（笑）旨味たっぷり♡激うま♡合法なめ茸♡ 42分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました！
  3. ＊茹で豚こまときゅうりとトマトのさっぱり紫蘇サラダ＊

    ＊茹で豚こまときゅうりとトマトのさっぱり紫蘇サラダ＊ 50分前

    173人がこのレシピをお気に入りにしました！
  4. 水切り不要！＊ひき肉と豆腐のニラ炒め＊どんぶりにも◎

    水切り不要！＊ひき肉と豆腐のニラ炒め＊どんぶりにも◎ 51分前

    234人がこのレシピをお気に入りにしました！
  5. さっぱりジューシー☆茄子のスタミナ揚げ浸し

    さっぱりジューシー☆茄子のスタミナ揚げ浸し 51分前

    115人がこのレシピをお気に入りにしました！

  6. ＼今話題のレシピを見つけよう！／

    タイムラインを見る

Nadiaの無料会員になって
お気に入りのレシピをストックしよう！

会員登録はこちら

レシピ検索

ランキング

料理の基礎

Nadiaコラム

Artist申請について

Nadiaについて

料理学校

梅花れんこん

15分
西山京子/ちょりママ
12 23

2014.12.02

分類

調理時間： 15分（漬けこみ時間含まず）

ID121777

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

お正月のおせちの仲間入りにもさせたい「花れんこん」。
梅とみりんのシンプルな味付けに、シャキッと触感がとまらない。
おせちだけではもったいないない♪

おもてなし 記念日 梅、梅干し お弁当 ヘルシー れんこん 漬けもの

このレシピをサイトに埋め込む

材料(作りやすい分量)
れんこん 300g
昆布(5×5cm) 1枚
A
 梅干し(種のぞく)* 2個(約30g)
A
 みりん 50ml
A
 水 100ml
A
 塩 小さじ1/3強
酢、塩 各少々
作り方
Point!
＊梅干しは、はちみつ入りのものを使ってます。
  1. れんこんは皮つきのままは厚さ4cmくらいに切る。
  2. れんこんの穴と穴の間に切り込みを垂直に0.5cmくらい入れる。
  3. 切り込みを入れた部分に向かって、穴に沿うように曲線をえがきながら、花の形を作る。
    ※同時に皮をむいていきます。
  4. 反対側の向きも同じように、穴に沿うように曲線をえがきながら、花の形を作る。
  5. 左右１週花の形に切ったら、厚さ1cm（*お好みで）に切る。
  6. 酢水にさらして水気をきる。
  7. 鍋に昆布、Aを入れて弱火にかけ、煮立ったら火を止める。
  8. 沸騰した湯に酢と塩（塩気を感じる程度）を入れ【5】を入れて約３分（*厚さに応じて）茹でてざるにあげる。
  9. 【6】と【7】を合わせて密閉袋に入れ、半日以上漬ける。
12 23
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR 【PR】だしの香りとうま味を存分に味わって！あごだしつゆで作る簡単おかず
    だしの香りとうま味を存分に味わって！あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で！チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で！チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  4. PR 【PR】結果発表！15分でパパッと！HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    結果発表！15分でパパッと！HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  5. PR 【PR】YOSHIROさんのレシピ動画が公開！チーズで美味しいアスリートごはん
    YOSHIROさんのレシピ動画が公開！チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】ホイルシートで2品同時調理！「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」
    ホイルシートで2品同時調理！「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」 この特集を読む
  7. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも！取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも！取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  9. PR 【PR】ジューシー簡単なお肉料理も！BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も！BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×夕飯 (15) おもてなし×両手鍋 (14) お弁当×食事系パンケーキ (7) れんこん×黒こしょう (3) 梅、梅干し×鶏もも肉 (3) 漬けもの×野菜 (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「おせち 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

このページをみんなに知らせよう!

Copyright © 2012 Nadia All Rights Reserved.