白菜と豚肉の鍋蒸し

• 15分

材料（3～4人分）

• 白菜
  1/4カット(約750)
• 豚切り落とし肉*
  200g
• しょうが(すりおろし)
  1片分
• 酒
  大さじ2
• しょうゆ
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 塩
  小さじ2/3

作り方

• 下準備
  ・白菜は長さ5cm程度に切る。

• 1

  鍋に白菜をつめる。 ※白菜がキツキツに入るくらいのお鍋で作るのがおすすめです。

  
• 2

  白菜と白菜の間に豚肉を挟んで塩をふる。

  
• 3

  しょうがを散らし、酒、しょうゆ、みりん、ごま油を回しかける。 ふたをして中弱火で蒸し煮し、湯気が立ったら火を止めて4～5分蒸らす。

  

ポイント

＊豚切り落とし肉は、ももとバラのミックスを使ってます。バラ肉が多い方がやわらかく仕上がります。

作ってみた！

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