レシピサイトNadia
    主菜

    白菜と豚肉の鍋蒸し

    • 投稿日2014/12/10

    • 更新日2014/12/10

    • 調理時間15

    お鍋に白菜を詰めて、豚肉を挟んで調味料回しかけるだけ! 切り落とし肉でもOKです♪ シンプルに白菜の甘味と豚肉の旨みを味わうヘルシーおかずです。

    材料3~4人分

    • 白菜
      1/4カット(約750)
    • 豚切り落とし肉*
      200g
    • しょうが(すりおろし)
      1片分
    • 大さじ2
    • しょうゆ
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ1
    • 小さじ2/3

    作り方

    ポイント

    *豚切り落とし肉は、ももとバラのミックスを使ってます。バラ肉が多い方がやわらかく仕上がります。

    • ・白菜は長さ5cm程度に切る。

    • 1

      鍋に白菜をつめる。 ※白菜がキツキツに入るくらいのお鍋で作るのがおすすめです。

      白菜と豚肉の鍋蒸しの工程1
    • 2

      白菜と白菜の間に豚肉を挟んで塩をふる。

      白菜と豚肉の鍋蒸しの工程2
    • 3

      しょうがを散らし、酒、しょうゆ、みりん、ごま油を回しかける。 ふたをして中弱火で蒸し煮し、湯気が立ったら火を止めて4~5分蒸らす。

      白菜と豚肉の鍋蒸しの工程3
    レシピID

    122101

    質問

    作ってみた!

    • Utako
      Utako

      2019/01/30 08:57

      白菜の間に豚肉を突っ込むアイディア最高です。とても簡単に出来てめちゃめちゃおいしかったです。ありがとうございます。

    「ミルフィーユ鍋」の基本レシピ・作り方

    こんな「ミルフィーユ鍋」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    「白菜」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    西山京子/ちょりママ
    • Artist

    西山京子/ちょりママ

    料理家

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

    「料理家」という働き方 Artist History