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白菜と豚肉の鍋蒸し

15

2014.12.10

分類

調理時間: 15分

ID122101

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

お鍋に白菜を詰めて、豚肉を挟んで調味料回しかけるだけ!
切り落とし肉でもOKです♪
シンプルに白菜の甘味と豚肉の旨みを味わうヘルシーおかずです。

豚肉薄切り 白菜 シニア 子供 和風鍋 ヘルシー 時短

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材料(3~4人分)
白菜 1/4カット(約750)
豚切り落とし肉* 200g
しょうが(すりおろし) 1片分
大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ1
小さじ2/3
作り方
Point!
*豚切り落とし肉は、ももとバラのミックスを使ってます。バラ肉が多い方がやわらかく仕上がります。
  1. ・白菜は長さ5cm程度に切る。
  2. 鍋に白菜をつめる。

    ※白菜がキツキツに入るくらいのお鍋で作るのがおすすめです。
  3. 白菜と白菜の間に豚肉を挟んで塩をふる。
  4. しょうがを散らし、酒、しょうゆ、みりん、ごま油を回しかける。
    ふたをして中弱火で蒸し煮し、湯気が立ったら火を止めて4~5分蒸らす。
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