主菜
白菜と豚肉の鍋蒸し
投稿日2014/12/10
更新日2014/12/10
調理時間15分
お鍋に白菜を詰めて、豚肉を挟んで調味料回しかけるだけ！ 切り落とし肉でもOKです♪ シンプルに白菜の甘味と豚肉の旨みを味わうヘルシーおかずです。
材料（3～4人分）
- 白菜1/4カット(約750)
- 豚切り落とし肉*200g
- しょうが(すりおろし)1片分
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩小さじ2/3
作り方
ポイント
＊豚切り落とし肉は、ももとバラのミックスを使ってます。バラ肉が多い方がやわらかく仕上がります。
- 準
・白菜は長さ5cm程度に切る。
- 1
鍋に白菜をつめる。 ※白菜がキツキツに入るくらいのお鍋で作るのがおすすめです。
- 2
白菜と白菜の間に豚肉を挟んで塩をふる。
- 3
しょうがを散らし、酒、しょうゆ、みりん、ごま油を回しかける。 ふたをして中弱火で蒸し煮し、湯気が立ったら火を止めて4～5分蒸らす。
レシピID
122101
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。