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    豚白菜ときのこの無水ごま油鍋

    主菜

    豚白菜ときのこの無水ごま油鍋

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    • 投稿日2019/02/05

    • 調理時間30

    純正ごま油濃口が鍋いっぱいに香る、食材の旨みで作る無水ごま油鍋! 白菜1/8カットを使い切り、鶏ガラと具材の出汁で仕上げます。 豚肉にたっぷりからめた純正ごま油濃口がコーティングとなり、おいしさを引き立てます。

    材料2人分

    • 白菜
      1/8カット
    • 豚切り落とし肉
      200g
    • しめじ
      1パック
    • A
      純正ごま油濃口
      大さじ2
    • A
      にんにく(すりおろし)
      1片分
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1
    • 50ml

    作り方

    ポイント

    味が足りない場合は、いただくときに醤油を回しかけてください。

    • ・白菜はざく切りにする。 ・豚肉はひと口大に切る。 ・しめじは石づきを落として小房に分ける。

    • 1

      豚肉にA 純正ごま油濃口大さじ2、にんにく(すりおろし)1片分、鶏がらスープの素大さじ1をなじませる。

      工程写真
    • 2

      鍋に白菜を芯から半分ほど入れ、しめじ(半量)、豚肉(半量)も入れる。残りの白菜、豚肉、しめじを順番に入れる。酒を回しかける。

      工程写真
    • 3

      ふたをして弱火にかけ、25分ほど蒸し煮にし、火が通ったら火を止めて2分ほど蒸らす。

      工程写真
    レシピID

    371221

    「しめじ」の基礎

    「豚肉」の基礎

    「白菜」の基礎

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    西山京子/ちょりママ

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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