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豚白菜ときのこの無水ごま油鍋

30
鍋の
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2019.02.05

分類主菜

調理時間: 30分

ID371221

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

純正ごま油濃口が鍋いっぱいに香る、食材の旨みで作る無水ごま油鍋!
白菜1/8カットを使い切り、鶏ガラと具材の出汁で仕上げます。
豚肉にたっぷりからめた純正ごま油濃口がコーティングとなり、おいしさを引き立てます。

出汁 白菜 豚肉 しめじ にんにく スープ ごま油
かどや製油株式会社

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材料2人分
白菜 1/8カット
豚切り落とし肉 200g
しめじ 1パック
A
純正ごま油濃口 大さじ2
A
にんにく(すりおろし) 1片分
A
鶏がらスープの素 大さじ1
50ml
作り方
Point!
味が足りない場合は、いただくときに醤油を回しかけてください。
  1. ・白菜はざく切りにする。
    ・豚肉はひと口大に切る。
    ・しめじは石づきを落として小房に分ける。
  2. 豚肉にA

    純正ごま油濃口 大さじ2、にんにく(すりおろし) 1片分、鶏がらスープの素 大さじ1

    をなじませる。
  3. 鍋に白菜を芯から半分ほど入れ、しめじ(半量)、豚肉(半量)も入れる。残りの白菜、豚肉、しめじを順番に入れる。酒を回しかける。
  4. ふたをして弱火にかけ、25分ほど蒸し煮にし、火が通ったら火を止めて2分ほど蒸らす。
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