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    主菜

    豚バラみぞれ鍋・大根おろしで風邪予防にもおすすめです♪

    • 投稿日2024/10/14

    • 更新日2024/10/14

    • 調理時間15

    大根おろしにぽん酢をかけてさっぱりといただけます^^ 薬膳効果 ☆豚肉.…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豚バラ薄切り肉
      380g
    • 白菜
      1/4玉・正味約500g
    • 小松菜
      1袋・正味約200g
    • しめじ
      1パック・正味約150g
    • 大根おろし
      だいたい1/2本分
    • A
      1000㏄
    • A
      本みりん
      大さじ2
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      小さじ1
    • ぽん酢
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉:190g 白菜:1/8玉・正味約250g 小松菜:1/2袋・正味約100g しめじ:1/2パック・正味約75g 大根おろし:だいたい1/4本分 (A)水:530㏄ (A)本みりん:大さじ1 (A)白だし:小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/2 ぽん酢:大さじ1

    • 1

      大根おろしはザルにあげておく。

      豚バラみぞれ鍋・大根おろしで風邪予防にもおすすめです♪の工程1
    • 2

      白菜はざく切りにする。 小松菜は根元を切り、4~5㎝幅に切る。 しめじは石づきをきり子房に分ける。 豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。

      豚バラみぞれ鍋・大根おろしで風邪予防にもおすすめです♪の工程2
    • 3

      鍋にA 水1000㏄、本みりん大さじ2、白だし大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1を入れて強火にかけ、煮立ったら白菜の白い部分を入れ、弱めの中火にして煮る。

      豚バラみぞれ鍋・大根おろしで風邪予防にもおすすめです♪の工程3
    • 4

      次に小松菜、白菜の葉の部分、しめじ、豚肉を加えて火を通す。(灰汁は取ります。)

      豚バラみぞれ鍋・大根おろしで風邪予防にもおすすめです♪の工程4
    • 5

      火が通ったら味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えてから大根おろしを乗せてぽん酢をかけて出来上がり。

      豚バラみぞれ鍋・大根おろしで風邪予防にもおすすめです♪の工程5
    レシピID

    491573

    質問

    作ってみた!

    • 453355
      453355

      2024/12/02 00:31

      鶏がらスープが無かったので顆粒のほんだしを使ってみました。豚肉も無かったので鶏胸肉で。大根おろしの甘味と辛みが絶妙でした。山盛りの野菜があっという間に無くなりました。美味しかったなー。
    • ぶんぶん🐝
      ぶんぶん🐝

      2024/11/30 15:31

      あっさりですごくおいしかったです!
    • まさの作ってみた!投稿(豚バラみぞれ鍋・大根おろしで風邪予防にもおすすめです♪)
      まさ
      まさ

      2024/11/17 16:47

      大根おろし、おいしいですね。

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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