豚バラみぞれ鍋・大根おろしで風邪予防にもおすすめです♪

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラ薄切り肉
  380g
• 白菜
  1/4玉・正味約500g
• 小松菜
  1袋・正味約200g
• しめじ
  1パック・正味約150g
• 大根おろし
  だいたい1/2本分
• A
  水
  1000㏄
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• ぽん酢
  大さじ2

作り方

• 1

  大根おろしはザルにあげておく。

  
• 2

  白菜はざく切りにする。 小松菜は根元を切り、4～5㎝幅に切る。 しめじは石づきをきり子房に分ける。 豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。

  
• 3

  鍋にA 水1000㏄、本みりん大さじ2、白だし大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1を入れて強火にかけ、煮立ったら白菜の白い部分を入れ、弱めの中火にして煮る。

  
• 4

  次に小松菜、白菜の葉の部分、しめじ、豚肉を加えて火を通す。(灰汁は取ります。)

  
• 5

  火が通ったら味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えてから大根おろしを乗せてぽん酢をかけて出来上がり。

  

ポイント

【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉:190g 白菜:1/8玉・正味約250g 小松菜:1/2袋・正味約100g しめじ:1/2パック・正味約75g 大根おろし:だいたい1/4本分 (A)水:530㏄ (A)本みりん:大さじ1 (A)白だし:小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/2 ぽん酢:大さじ1

作ってみた！

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