《みぞれ鍋風スープ》豚バラ♪白菜♪豆腐♪えのきたっぷり
投稿日2023/02/09
更新日2023/02/09
調理時間10分
みぞれ鍋食べたいなぁと思って、作ったスープです♪♪ お鍋より手軽に作れます♪♪ お肉もお豆腐もお野菜もたっぷり♪♪具沢山の食べるスープ
材料4人分
- 大根7cm程
- 豚バラ薄切り肉200g
- 豆腐1/2丁
- 白菜3枚
- えのきだけ1袋(100g)
- 水菜1/4袋
- A白だし大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A薄口醤油大さじ1
- A和風だしの素小さじ1/2
- 水800ml
- 七味唐辛子お好み
作り方
ポイント
■大根おろしは、水分をある程度切っておいてください。
- 準
大根は、すりおろし、ザルにあげ、水分を切る。 豚バラ薄切り肉は、5cm長さに切る。 白菜は、繊維を断ち切るように、1cm幅のざく切りにする。 えのきだけは、根元を切り落として、半分の長さに切る。 水菜は4cmのざく切りにする。
- 1
鍋に水を入れ、白菜の芯の部分と豆腐を1口大に割りながら入れたら、火にかける。 沸騰したら、豚バラ薄切りを入れ、アクを取る。 えのきだけ、白菜の葉の部分、A 白だし大さじ2、みりん大さじ2、薄口醤油大さじ1、和風だしの素小さじ1/2を入れる。 最後に水菜を入れ、火を止める。
- 2
器に盛ったら、大根おろしをのせ、お好みで七味唐辛子をふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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