作り方
下準備 |
・くるみは小さく割る。 | |
1 |
フライパンに田作り（ごまめ）を入れ、弱火でフライパンをゆすりながら5分ほど炒る。 ※目安は田作り（ごまめ）がポキっと折れる程度です。 くるみを入れてさらに1分ほど炒り、バットに取り出す。 |
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2 |
同じフライパンにAを入れて線が書ける程度になるまで煮つめる。 |  |
3 |
【３】に【２】を入れてからめ、白ごまをふる。 |  |
ポイント
ごまめはしっかりと炒るとポキッとした食感になります。
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栁川かおり
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