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カリッと香ばしいくるみ入りの田作り。 たれを控えめにしているのでくっつきにくく甘さも控えめ、子どもも食べやすさアップです。
ごまめはしっかりと炒るとポキッとした食感になります。
・くるみは小さく割る。
フライパンに田作り(ごまめ)を入れ、弱火でフライパンをゆすりながら5分ほど炒る。 ※目安は田作り(ごまめ)がポキっと折れる程度です。 くるみを入れてさらに1分ほど炒り、バットに取り出す。
同じフライパンにAを入れて線が書ける程度になるまで煮つめる。
【3】に【2】を入れてからめ、白ごまをふる。
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西山京子/ちょりママ
料理家
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。