主食
汁なしニラ担々麺
投稿日2018/06/05
更新日2018/06/05
調理時間10分
疲労回復に効果的なニラと豚肉の組み合わせをお手軽にレンジ調理で！ 「純正ごま油濃口」と「ごまらー油」の入った肉だれは、日常使いにおすすめです。 ごはんや豆腐、サラダ、うどんやそうめんにのせてもOK。 味が絡みにくい麺にもごま油濃口はしっかりとコーティングし、味をからめてくれます。
材料2人分
- 中華麺2人前
- 豚ひき肉100g
- ニラ1/2束
- Aしょうゆ大さじ1
- A酢大さじ1
- A純正ごま油濃口大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aごまらー油小さじ1
- みそ小さじ2
- なめらか自慢ねりごま(白)大さじ2
- 冷水50ml
- ごまらー油適宜
作り方
ポイント
酢を加えることでさっぱりとしつつ、濃厚な味わいをキープします。
- 準
・ニラは長さ2cmに切る。
- 1
耐熱ボウルに豚ひき肉、Aを入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。ニラを加えてひき肉をほぐすように混ぜる。
- 2
みそ、なめらか自慢ねりごま(白)、冷水を入れて混ぜ合わせる。
- 3
生麺は表示通りにゆで、皿に盛る。【2】をかけ、お好みでごまらー油をかける。
レシピID
288031
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
