汁なしニラ担々麺

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2018.06.05

分類主食

調理時間: 10分

ID 288031

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

疲労回復に効果的なニラと豚肉の組み合わせをお手軽にレンジ調理で!
「純正ごま油濃口」と「ごまらー油」の入った肉だれは、日常使いにおすすめです。
ごはんや豆腐、サラダ、うどんやそうめんにのせてもOK。
味が絡みにくい麺にもごま油濃口はしっかりとコーティングし、味をからめてくれます。

かどや製油株式会社
材料2人分
中華麺 2人前
豚ひき肉 100g
ニラ 1/2束
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
A
純正ごま油濃口 大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
ごまらー油 小さじ1
みそ 小さじ2
なめらか自慢ねりごま(白) 大さじ2
冷水 50ml
ごまらー油 適宜
作り方
Point!
酢を加えることでさっぱりとしつつ、濃厚な味わいをキープします。
  1. ・ニラは長さ2cmに切る。
  2. 耐熱ボウルに豚ひき肉、Aを入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。ニラを加えてひき肉をほぐすように混ぜる。
  3. みそ、なめらか自慢ねりごま(白)、冷水を入れて混ぜ合わせる。
  4. 生麺は表示通りにゆで、皿に盛る。【2】をかけ、お好みでごまらー油をかける。
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